缓和“卖粮难”矛盾，繁荣城乡副食品市场，增加农民收入 淮北各县食品加工业饲养业蓬勃兴起 [复制链接]

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专栏：

缓和“卖粮难”矛盾，繁荣城乡副食品市场，增加农民收入
淮北各县食品加工业饲养业蓬勃兴起
据新华社合肥1月6日电　新华社记者王礼贶、沈祖润报道：安徽省重要的商品粮基地淮北地区，千家万户农民举办的以粮食为原料的各种食品加工厂、家庭养殖场，如雨后春笋般地兴起。这里农民一度犯愁的“卖粮难”已得到缓和，城乡市场上的副食品供应增加，许多农民由于发展粮食加工业和饲养业而富裕起来。
淮北地区各县实行大包干责任制以后，粮食年年增产。为了给余粮找寻出路，农村中一批“能人”把原粮加工成食品，或用原粮作饲料发展饲养业，取得很高的经济效益。有一手祖传加工糕点技术的怀远县伍岔公社新河大队社员史廷怀，用糯米配以少量黄豆，制成一种类似大京果的玉兰酥果坯，卖给食品厂，再由食品厂精加工成为一种美味食品，销路很好。1982年春，他又加工糯米2．2万斤，获纯利3，000元。在史廷怀的带动下，这个大队的其他农户也都搞起玉兰酥果坯加工。
在发展食品加工业的同时，家庭饲养业也发展起来。不少社员用粮食喂养家畜，然后卖鸡、鱼、肉、蛋、奶等产品。