解味 [复制链接]

第8版()
专栏：

解　味
周鸿铸
到了北京，是非吃顿烤鸭不可的；吃的时候，当然还得细品细尝它的味道。
这天中午，我和一位朋友相约去“全聚德”进餐。
佐料已经送上，烤鸭还没送来。我漫无目的地昂首四顾，忽然发现邻座坐着两位非同寻常的客人，心中不禁暗暗纳罕起来。这两位客人，既不象北京城里的常客，也不是身着离奇服装的旅游者，而是两个头扎白毛巾的农民。他们那紫铜色的脸上，镂刻着岁月的年轮——皱纹，仪表朴素自然，态度落落大方。
“祥哥，来二两怎么样？”西座的问。
“行。”南座的点点头。
立刻就有两杯“二锅头”送来。恰好这时烤鸭和荷叶饼也上桌了，他们便举筷啖鸭、把酒叙谈起来。
从他们的谈话中，我大体上得知，他们刚到南京去玩过一趟，现在又到北京来，打算“和咱们的首都见见面”。他们计划着，下午去天安门广场，明天去游故宫。
“南京好玩吗？”因为我是从南京来的，所以特别想听听他们的观感。
“不错，那地方真不赖！”西座的啜了一口酒道，“我头一次看到长江，好家伙，吓人！那大桥也造得太巧了，咱中国的能人不少啊！”
“还有中山陵，光那台阶就够你爬的！”南座的接上了话茬，“站在孙中山雕像面前，我就想：你为大伙儿操过心，谁到了南京，能不来看看你呢？”
有意思！这种农民式的评论，出自肺腑的真言，就象村前的黑土地、沟边的白杨树那样朴实可爱。
“你们怎么舍得花那么多钱南跑北奔呢？”我的朋友终于忍不住了。
“咱们是中国人呀，当然要见识见识自己的家。”西座的放下筷子，有点激动。
“再说，这两年咱们越过越红火，手头也越来越宽绰了！”南座的笑了，满脸皱纹都舒展开来。
说得真好！过去，他们压根儿不可能有今天的襟怀，今天的风度，今天的兴味。只有在他们自己掌握了命运之后，“主人翁”三个字才具有实在的内容，真正的价值。他们要看看自己的“家”，那是人之常情，完全应该。当他们徘徊在钟山山麓的时候，当他们徜徉在天安门广场的时候，当他们漫步在故宫博物院的时候，他们自然也就看到了中国的过去、现在和未来。故宫再现历史的陈迹，钟山记载民族的苦难，天安门展示光明的未来。他们也许会站在金水桥畔，仰望苍穹，发出内心深处那句奇香四溢的呼喊：“我是中国人。我愉快地生活在自己的家中！”
我夹起一片金黄色的烤鸭肉，细细地咀嚼着，慢慢地品出了它的真味……