竹酒忆深情 [复制链接]

第7版()
专栏：友谊之花

竹酒忆深情
黄权衡
你可能见过许多种竹子：毛竹、水竹、湘妃竹乃至方竹，可你知道世界上还有一种酒竹吗？你可能品尝过世界各地的名酒：中国茅台、英国威士忌、法国香槟和意大利葡萄酒，可你知道坦桑尼亚的竹子酒——乌兰兹酒吗？这种酒不需要什么特别的原料，也无需任何酿制加工和提炼，只要将酒竹拦腰切一斜面，酒浆便会慢慢地从这几乎实心的竹子中渗流出来。如同割橡胶一般，套上个大竹筒接着，收集起来便可饮用。
每当和亲友们饮酒聚会时，我总要回忆起在坦桑尼亚品尝乌兰兹酒的往事。
那还是1965年10月，我们去坦桑尼亚南部高原地区的恩章贝县考察、访问。从达累斯萨拉姆出发前，我们以为坦桑尼亚到处都是炎热非常的，所以穿得很单薄。没想到了恩章贝县，竟有不胜秋风萧瑟之感。地高天凉，加之阴雨绵绵，有时人们不得不向火饮酒御寒。所以，当地人普遍有喝酒之习，喝的就是乌兰兹酒。
一天清晨，我们寻着鼓声来到一座村落，正值那里在举行婚礼，热情的村民用舞蹈和掌声来欢迎我们。村里的长老为我们让座，几个围着草裙的小姑娘捧着酒送到我们面前。酒上浮着一些白沫，却又不似啤酒，其色乳白又略带微绿。我一边接酒，一边向陪同官员投以迟疑的目光。他告诉我说：“这叫乌兰兹，是竹子酒，很好喝的。”
我将酒送到唇边，一股鲜竹的清香扑鼻而来，沁人心脾。尝了一口，酒味甚浓，略带甜味，香醇爽口。于是一饮而尽，而且也劝其他几位同事饮了。这又引起了一阵欢乐，有人鼓掌，妇女们尖声地喝彩，所有的人都在会心地微笑。
当我们走出村子的时候，我才注意到，这村子的周围到处生长着一丛丛翠绿欲滴的酒竹，竹不甚大，异常茂密。啊，酒竹，你和热情好客的坦桑尼亚人民一样，令我难以忘怀。乌兰兹酒，奇妙的天然佳酿，永远散发着中坦两国人民友谊的馨香！