比蔗糖甜200倍的甜菊糖甙中试成功 [复制链接]

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比蔗糖甜200倍的甜菊糖甙中试成功
本报讯　记者陈祖甲报道：最近在成都召开的一次技术鉴定会上，主人拿出两个面包让记者品尝。记者发现其中一个带桂花清香的面包格外甜。主人笑着告诉记者，这个面包不是用白砂糖而是用甜菊糖甙做的。甜菊糖甙的中试技术成果已经通过鉴定。
甜菊糖甙是一种从甜叶菊中提取的天然甜料。国内外的资料表明，这种白色粉状结晶比蔗糖的甜度高出200倍以上，而且热量低，无毒性。鉴于这种特点，七十年代以来，国外一些食品工业纷纷用它代替蔗糖和糖精。目前的甜菊糖甙国际市场，绝大部分为日本所占领。我国在1977年引种甜叶菊成功，为农村发展多种经营提供了一项新的内容。国内有不少单位进行提取甜菊糖甙的研究，但大多停留在小试阶段，不能形成批量工业生产。
四川成都市制药化学厂在青年厂长童恩文的带领下，得到省农业技术进出口公司的支持和协助，仅仅花了半年左右时间，利用现有设备，获得了小试和中试的成功。
他们生产的甜菊糖甙，其质量和收率可以同日本某公司的产品媲美。这项成果为我国甜味添加剂的生产提供了新的途径。