华东化工学院成立饮食服务公司 [复制链接]

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华东化工学院成立饮食服务公司
本报讯 记者肖关根报道：二月四日，上海华东化工学院决定将原膳食科改为饮食服务公司，实行企业化管理，迈出了高等学校后勤工作改革的一大步。
公司设经理一名，副经理若干名。公司开办时，经理由学校任命，以后逐步过渡到民主选举；公司经理有权接受和批准炊事工作人员承包食堂的要求，有权招聘特殊需要的临时工和合同工。
饮食服务公司实行独立核算，自负盈亏。除了退休工人的退休费和长病假工人的工资仍由学校负担外，其余费用都由管理费中支出。管理费按每个就餐人员三元收取。管理费在除去支出以后，结余部分的百分之二十作为奖励基金，百分之八十添置设备。
为了改善饮食服务工作，增加营业收入，公司初步提出了各项经营考核指标。提出要增加服务项目，扩大经营范围，增设两个售货亭，供应学生课间点心。早餐和夜点供应增加花色品种。供应半成品盆菜、预订馄饨皮子和肉馅，解决教师买菜难的问题。