23市吃到“石牌豆腐” [复制链接]

第2版()
专栏：经济短波

23市吃到“石牌豆腐”
湖北省钟祥县石牌公社有1，600多名擅长经营豆腐的农民，去年分别到北京、上海、乌鲁木齐、成都、武汉、宜昌、沙市等23个大中城市办豆腐店，一年纯收入540万元。
石牌公社地处汉江边上，盛产黄豆，农民做豆制品有传统手艺。他们制作的豆制品有千张皮、豆油棍、五香干子等，独具风味，远近闻名。实行生产责任制后，这些农民在种好责任田的同时，充分发挥自己的特长，经营豆制品。
为了消除农民进城办豆腐店的后顾之忧，公社党委曾派人到沙市、宜昌等地看望他们，还帮助他们解决原料、资金不足的困难。
安从喜　吕传声