咨询服务到边疆 西双版纳蜜饯甜 [复制链接]

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专栏：

咨询服务到边疆 西双版纳蜜饯甜
云会
云南省西双版纳傣族自治州盛产冬瓜、糖和蜂蜜，当地傣族、哈尼族、基诺族等人民爱吃冬瓜蜜饯，但要从六七百里之外的昆明等地运来，运费贵、价格高。当地试制过冬瓜蜜饯，因技术不过关，失败了。
云南省民建、工商联应自治州首府景洪县食品厂邀请，派出资淑贞、胡祖梅等四人，到该厂开展咨询服务活动，向兄弟民族青年工人热情传艺，很快做出二千公斤冬瓜蜜饯，比外地运来的口味香甜，售价却低百分之二十以上，投放市场后，很快销售一空。
这个咨询小组的同志在勐海县看到满山遍野长着一种“酸多依果”，大都弃之于地，觉得十分可惜。他们便向当地建议试制“多依蜜饯”新品种。经过不断研究和改进工艺，终于制成了这种新产品。经鉴定，味道、色泽、卫生等都符合要求，上市后受到广大群众欢迎，起到了“变废为宝”的作用。