湖南积极发展米制食品生产 [复制链接]

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专栏：

湖南积极发展米制食品生产
本报讯　湖南省食品加工部门改革单一加工稻谷的做法，积极发展米制食品生产。
湖南民间有数十种传统的米制食品，其中米粉（用大米做成的面条）、粽子、汤圆、年糕、灯芯糕、甜酒等，过去一般生产规模很小，产量有限，供不应求。这两年来，许多市、县增添设备，开设了机械化加工厂，以增加传统米制品的生产。常德、衡阳、郴州等5个地区的几十个县、市，基本上都有了米粉加工厂。同时，食品加工部门还发展了不少米制品新品种。其中包括湘米饭罐头、八宝饭罐头、方便米粉、膨化米制品、旅游糕点等。已经投入市场的各类米制食品，很受消费者欢迎。
邵云庆