深受少数民族欢迎的饮食店 [复制链接]

第4版()
专栏：

深受少数民族欢迎的饮食店
本报讯　上海康乐清真饮食店，每天接待回民顾客和上下火车的旅客四千人次，营业十分繁忙，他们始终不忘党的民族政策，对顾客来店就餐坚持做到亲、清、快。
亲，就是对少数民族顾客亲切热情，待如家人。不论生意大小，外地人上海人，都坚持服务到桌，送茶水到桌。为照顾长途旅行刚下火车的少数民族旅客，只要来店就餐，无论什么时候都供应饮食。逢年过节，该店适当延长营业时间，以满足少数民族消费者的需要。同时根据北站人多事急等特点，制定了就餐三优先等服务项目，即凭当班火车票优先供应，怀抱婴孩的优先供应，残废人优先供应。为外地来沪出差、治病的少数民族顾客加工菜肴，代烧病号饭等，深受少数民族顾客的称赞。清，就是保持环境清洁，饭菜清真，尊重少数民族风俗习惯，讲究服务质量。对带外菜进店的汉族顾客，不仅主动宣传党的民族政策，讲清尊重少数民族风俗习惯的道理，而且送上纸袋，请顾客把外菜包好带回去处理。快，就是在供应上力求快速。服务员一切工作要服从顾客的需要，厨房要服从服务员的需要，做到了内外一条心，周到又文明。