北京鲜蛋尚未自给 仍需外地调拨支援 [复制链接]

第2版()
专栏：

北京鲜蛋尚未自给 仍需外地调拨支援
5月15日，你报一版刊登新华社发的《北京市鸡蛋产销自给》消息，与实际情况有较大出入，应当予以更正。1982年，北京市从外地调进鲜蛋5，020万斤，占总量的43．4％；今年计划从外地调进4，900万斤，占计划总量的41．2％；今年1月至5月上旬，已从外地调进2，120万斤。以上事实说明，北京市的鲜蛋尚未做到自给。今后，随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，鲜蛋需求量将逐年增长，仅依靠在市郊收购，满足不了需要。
近几年来，北京的养鸡业有较大发展，鲜蛋的自给率有很大提高，这是事实。但是，离全部自给还有一定的差距。1982年，北京市郊区收购的鲜蛋，调入市区的部分占总进货量的56．6％，今年可达到70％以上。根据目前北京市场的消费趋势，全市鲜蛋还不能常年敞开供应，从9月份起到第二年的3月前后，仍需凭证定量供应。为了调剂淡旺季货源，保证淡季供应，鲜蛋贮存能力要相应扩大，鲜蛋冷库的设计、施工应如期进行。
“北京市鸡蛋产销自给”的消息发表后，有的鲜蛋调出省提出，既然北京鲜蛋已满足需要，应减少调拨任务。我们认为，北京市今后在积极发展本市鲜蛋生产的同时，还需要兄弟省、区予以大力支援。
商业部食品局　陈敏君　史维