也可实行公筷制 [复制链接]

第5版()
专栏：提倡吃饭分餐

也可实行公筷制
广州市财政四分局　许荣光
“改变集餐方式”的建议非常好，但郭节一同志只提到用分餐制来代替集餐制。我认为，如果暂无实行分餐制的条件，设公筷取食则更为简便，易于普遍实行。建议卫生管理部门明文规定，凡集体膳食部门，都应实行分餐制或公筷制。要把保证饮食卫生列为公用食堂的卫生制度，作为检查饮食业、公共食堂卫生工作的一个内容。