制定饮食卫生法规 [复制链接]

第5版()
专栏：提倡吃饭分餐

制定饮食卫生法规
安徽读者　斫文
改变饮食卫生的落后状况，是一项很艰难的任务，因为这和整个民族的文化水准和生活条件密切相关。为了不让传染病菌肆意猖獗，危害人民健康，应对所有大小饭店、食堂和个体饮食摊贩，加强卫生管理，制定卫生法规，把分餐纳入承包责任制内容，定期检查，不定期抽查。另外，还应对各级饮食行业的领导和服务人员进行卫生知识教育，开办饮食业技校、专业训练班也要把饮食卫生作为一门主课传授，对新职工要进行卫生知识考核。