曲阜县编纂《孔府菜谱》 [复制链接]

第2版()
专栏：经济短波

曲阜县编纂《孔府菜谱》
本报讯　为适应旅游事业发展的需要，曲阜县商业局、旅游办公室和饮食服务公司，组织曾经在孔府当过内厨的八十六岁的葛守田等六位老厨师，从今年5月16日起，开始编纂《孔府菜谱》。孔府菜历史悠久，在我国北方菜系中别有风味。　曹兴民　张培运