多一次加工　多一分收入——记养鸭能手樊兴华 [复制链接]

第3版()
专栏：

多一次加工　多一分收入
——记养鸭能手樊兴华
本报记者　陈满正
一个鸭蛋的成本1角4分，孵成雏鸭值5角，养成菜鸭值3元，养成产蛋鸭值4元，加工成板鸭值6元。从鸭蛋到板鸭，整个过程，只需10个月，它的产值却增长了42倍多。它给人们的启示是什么？这就是农副产品多层次加工增值，是条致富之道。
在四川什邡县采访，我访问了回澜公社八大队养鸭能手樊兴华，他就是一个把鸭蛋变成板鸭的能手。
从鸭蛋变成板鸭，首先要把鸭蛋孵成雏鸭，这要经过28天的孵化过程。雏鸭健壮，必须选出大而新鲜的种蛋。一个种蛋在樊兴华手中掂一掂，用眼一照，好坏分晓，几秒钟一个。选好种蛋后，分层放入预热的谷糠中。几天后，放蛋的巨型筐内温度增高，进入翻蛋期，每天翻一遍，使蛋受温均匀。10天以后，第一批种蛋取出放入温床，第二批种蛋分层进入谷糠中孵化。二十六七天后，小鸭破壳而出。今年，樊兴华计划孵小鸭30万只，他正按鸭行行情，把“早水”、“正水”、“晚水”雏鸭，在满足当地需要后，按外省市节令和习惯，有计划销往中南、西南、西北各地，最远至西藏，现已出售十几万只。
把雏鸭养成菜鸭，再加工成板鸭。在这个过程中，樊兴华的饲养方法也与别人不同。他从小爱毛毛行，一竿子能放几百只，鸭吃河里、稻田和沟汊里的活食，既省饲料又长得肥实。比一般养鸭户用菜帮、菜叶和饲料喂，成本低多了。别人把雏鸭养成菜鸭，100只要损耗20％左右，甚至更大。樊兴华掌握了治鸭病的技术，能把损耗降低到最低限度，这也是别人做不到的。他养的菜鸭比别人成本低，把菜鸭加工成板鸭也比集体、国营企业成本低。原因是他开支少，亲自动手干。就是忙不过来，请一两个亲戚朋友帮忙几天，增加成本也是有限的。樊兴华加工板鸭，从选鸭到宰杀、烫毛退光、开膛取内脏以及腌制，都有一套精细的手艺，加工出的板鸭纹理光滑，形状美观，色香味俱全；这样，当然能卖好价钱。
鸭蛋变雏鸭，菜鸭变板鸭是樊兴华经营鸭行业每年的两大笔收入。去年，他的纯收入是两万元；今年，预计不会少于这个数字。