“水乳交融”　古技生辉 [复制链接]

第4版()
专栏：当代科技

“水乳交融”　古技生辉
梅彩
油和水是两种互不相溶的液体，但在一定条件下水油也可以“交融”，即乳化。
油和水乳化的技术最早应用在食品、医药和化妆品方面，如豆浆、中药汤剂、乳白鱼肝油的生产等。据说，仅雪花膏的制作就有两千年的历史。随着现代工业的发展，乳化技术不断有新的突破，其应用范围现已遍及纺织印染、日用化工、农药、化学合成、建筑材料、金属加工、交通运输和能源开发等行业。
人们知道，常用的工业粉状炸药，都是怕水的，一经受潮就要大大降低威力甚至失效。1978年美国艾利克化学公司将燃料油与氧化剂的饱和水溶液乳化，制成含水的乳化炸药。这种新型炸药具有成本低廉、制造和使用安全、耐机械研磨、抗水力强、爆炸后有害气体少等特点。适用于瓦斯矿井或水下爆炸，是一种大有发展前途的新型工业炸药。
近二十年来，世界各国都在大力开展乳化燃料的研究和应用。目前，可掺水乳化的燃料包括重油、柴油、煤油、汽油和喷气燃油。其中重油掺水已进入实用阶段，掺水量10—30％，节油率达10％左右，降低烟尘40—90％。我国的一些部门和地区进行燃油掺水的研究和应用，同样取得了良好的效果。
工业粉尘是大气污染源之一。特别是煤尘，它不但危害矿工的身体健康，引起煤肺病、矽肺病，在一定条件下还会造成煤尘爆炸。从五十年代开始，国外就利用乳化技术作防尘试验。捷克斯洛伐克采用含有0．4％湿润剂的水溶液湿润煤尘，与清水比较，降尘效果提高20％；匈牙利在钻孔时，使用能产生高倍泡沫的表面活性剂水溶液，降尘效果几乎达到100％。
近年来，在固体燃料管道运输的研究中，水煤浆的管道运输已获工业性应用。它一般也需要采用乳化技术，在水煤浆中加入0．3—1．5％的表面活性剂，使粘度降低60—80％，同时也增强了煤浆的稳定性，从而大大提高了管道运输的效率。
近年来，我国开始推广应用的乳化润滑油，利用油水乳化制成难燃乳化工作液，代替了易燃的矿物油。用于液压传动和齿轮润滑，具有良好的安全性和冷却性，既可提高机械的生产效率，又改善了安全生产条件。
日常生活所用的油漆，含有挥发性的有机溶剂或稀释剂，涂刷后这些溶剂就散失在大气中，造成污染。乳化油漆以水代替有机溶剂，既节省油料，又可防止污染。同样，乳化沥青可在常温下施工，改善施工人员的劳动条件，而且它的流动性远远大于沥青的熔体，能快而平地铺在潮湿地面上。
乳化技术对经济建设具有现实和深远的意义，乳化技术研究与应用大有可为。