牧草——大地的“被子”、牲畜的“佳肴” [复制链接]

第5版()
专栏：

牧草——大地的“被子”、牲畜的“佳肴”
黄文惠
这是农牧渔业部畜牧局从事牧草研究工作多年的黄文惠同志在1980年春写的一篇文章，曾投寄某报被退回。当时党的十一届三中全会已经开过，农村正肃清“左”的流毒，放宽经济政策。但是，在农业生产指导上，单一经营的思想还未完全扭转，牧草问题不被人们重视是不奇怪的。今天，农业结构正进一步调整，种草养畜开始引起普遍重视。我们读一读黄文惠同志这篇文章，将会得到一些启发。这次发表时本报略有删节。——编者
牧草学作为一门科学，至今仍未被我们的一些有关领导单位重视，主要原因是对它在农林牧业中的地位，在人们生活中的作用不了解。本文就牧草的作用作一简略介绍。
牧草与畜牧业
牲畜最大的敌人是病多与草缺。病多，可以通过兽医防治来解决；草缺，就要增加饲草，改进饲草品质，合理利用饲草来解决。
牧草的消化率高于秸秆，容易被家畜吸收利用，牧草中的维生素也远高于粗饲料。新鲜的牧草，或调制好的青干草，气味芳香，适口性好，各种草食家畜均喜食。家畜终年在质量高的牧草地上放牧，不用精料，膘情仍很好。
根据草原生态系统的理论，日光、二氧化碳、无机盐类和水分转化为牧草，这为初级产品；牧草经过草食家畜采食，转化为肉、奶、毛、皮等畜产品后，成为次级产品。提高草原的初级产品——牧草的生产能力，是草原工作的重要任务。
我国人工草地面积不多，占草原总面积比例很小，而世界上畜牧业发达的国家，人工草地占耕地面积一般都在一半以上。因此，今后在合理利用草原的前提下，在有条件的地方，积极建立人工草地，尤其是高产优质的人工草地，是发展稳定、优质、高产畜牧业的保证。
牧草与绿肥
许多牧草也是绿肥作物，作绿肥的牧草，具有茎叶丰富，生长迅速，含氮、磷、钾高的特点。在土壤瘠薄，肥源缺乏的农区，种绿肥后可以明显地增加土壤肥力，提高作物产量。
豆科牧草的根系有根瘤，可以固定空气中的氮。豆科牧草，每年每亩可固氮20—40公斤。我国江南一带有种红花草子（紫云英属）的习惯，西南等地有种兰花草子（野豌豆属）及蚕豆等习惯，这些豆科牧草是绿肥，也是优质饲草。先用绿肥饲养家畜，再利用家畜的粪便肥田，可使牧草的作用发挥得更充分。
牧草是农牧结合的桥梁，我国陕西关中一带，有两千余年栽种苜蓿的历史，苜蓿与小麦倒茬，苜蓿培育了土壤，提高了小麦单产，也养育了家畜。驰名全国的秦川牛、关中驴，与产地长期栽培苜蓿有密切的关系。
牧草与水土保持
我国是一个多山的国家，山区及丘陵地区，坡度较大，若植被覆盖度小，一遇雨水，水土流失十分严重。我国陕西黄土高原，沟壑纵横，经常出现河流上游遭旱灾、下游遭水灾的情况。由于水土流失，植被稀疏，一遇大风，飞沙走石。为了防治水土流失及风沙为害，三北地区正在加紧建设防风林带。然而，造林所需时间较长，若在造林以前或同时，播种一些生长快的牧草，作为先锋植物，可以起到固沙保水土的作用。
根据试验比较，裸露的地面，水土流失严重，每亩地每年流失土壤约7吨，流失的水分占降雨量的1／3强；种庄稼的地上，每亩地每年流失土壤约3吨，流失的雨水占降雨量的15％；若种有地下茎的牧草，土壤便不会流失，雨水也基本可以保存下来。凡有牧草覆盖之处，雨后流水清澈，地面无冲刷的现象。
我国的农业几千年来都是单一的经营粮食，毁林种粮，毁草种粮的教训很多。不少地区气候愈来愈干旱，土壤愈来愈贫瘠。风沙愈来愈频繁，水土流失愈来愈严重。若不加速种草、种树，恢复大自然的生态平衡，这种现象还会继续扩大，前景是十分可怕的。
牧草与绿化环境
家庭住宅周围，机关工厂的附近，若有一块块草坪，绿茵茵如地毯，给人们一种舒适幽美的感觉。牧草是绿化环境的优良植物，国外一些城市及农村，到处都是郁郁葱葱，树木、牧草、花卉等互相衬托。在住宅的庭院里，在柏油马路的两侧，在林荫道的树干下，到处都是人工培育的草地，似地毯的草坪，使土壤不裸露，尘土不飞扬，空气清新，环境舒适。我们这里还有个怪现象，一说打扫卫生，总要拔草，宁可让住宅周围黄土裸露；宅旁路边，连一株小草也不许存在。
在向四个现代化进军的今天，我们要把牧草提高到应有的地位，都来重视牧草的科研、生产、教学和利用，让牧草如同农作物、树木一样，在四个现代化中发挥应有的作用。