把养牛业纳入商品生产的轨道 [复制链接]

第5版()
专栏：工作札记

把养牛业纳入商品生产的轨道
中共山西省和顺县委书记　李应明
和顺县位于太行山脊，全县宜林宜牧山场面积246万亩，占总面积的73％。目前，全县有近70％的农户都养上了牛，并出现了1，000多个养牛专业户和重点户。去年，全县共出售牛3，000多头，商品率达14．8％，最高的1981年达到25．4％。从我县养牛的实践来看，养牛业已出现了三个新的转变：一是从饲养单纯的使役牛转向了饲养乳肉役兼用牛，二是把牛从主要作为耕作工具转向了主要用于商品交换，三是从出卖活牛转向了肉、皮、骨综合利用。
三个转变，带来了商品率的显著提高。四年来，全县仅出售商品牛这一项，就收入了853万元，户均316元。养牛最多的寺铺大队，去年人均收入366元。看来要养牛致富，就必须把养牛业纳入商品生产的轨道。近年来，我们县委和县政府抓住这个关键，开展了三方面的工作：
调整牛群结构。人常说：“牸牛下牸牛，三年两犋牛。”发展商品畜，扩大母牛群是基础。全县实行“见母必留，先留后选”的原则，每年春秋都要对牛群结构进行两次大的调整，逐步建立起一个精干的、有繁殖能力的母牛群。近两年来，全县共为社员买母牛和修圈舍贷款130多万元，解决了资金不足的困难。目前，全县母牛已发展到9，883头，占牛群总数的42．3％，年新增小牛在3，000头以上。在扩大母牛群比例的同时，我们还利用冷冻输精的方法，积极改良本地黄牛，大力发展以乳肉役兼用的西门达尔杂种牛。现在，改良牛已占总牛数的35％。这就是靠“母”（扩大母畜群）增加商品牛的数量，靠“改”（改良本地黄牛）来提高商品牛的质量。
搞好加工和综合利用。过去把牛作为商品，仅仅是停留在卖活牛上；这显然是不利于提高养牛业的商品率的。出售一头中等的活改良牛，只能卖600多元，而一经屠宰，肉、骨、皮分别出售，就能卖800多元，增值20％；如再对肉、骨、皮等进行粗加工的话，就能卖1，000多元，比卖活的增值67％；如果充分发挥母牛的乳用性能，按目前我县日产奶最高24斤计算，一头西门达尔杂种母牛年产奶就是6，000多斤，收入1，500多元，比卖活牛增值1．5倍。为了搞好加工和综合利用，县里在办好食品加工厂和皮毛加工厂的同时，还兴建了一座乳品厂。
加快周转流通。愈是出槽快、周转快、流通快，养牛业就愈是发展快。要把养牛业纳入商品生产的轨道，必须把生产和流通统一起来，而且要以流通为前提，使流通成为生产的媒介。为此，全县实行国家、集体和个人多渠道经营。在县外贸和食品公司搞好经常收购的同时，每年春秋两季还要在较大的集镇组织十多次牲畜交易会，年成交额都在100万元以上。