“红、黄、蓝、白、黑”——宁夏“五宝” [复制链接]

第2版()
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“红、黄、蓝、白、黑”
——宁夏“五宝”
李笑
富饶的宁夏，土特产很多，其中的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜，素有宁夏“五宝”之称，就其颜色，概括为红、黄、蓝、白、黑。
红宝——枸杞
枸杞为宁夏“五宝”之冠——红宝。据明朝《嘉靖宁夏新志》记载，宁夏栽培枸杞已有440多年的历史。宁夏枸杞粒大、皮薄、籽少、肉厚、油润、色泽鲜红。除满足国内市场需要外，还供出口，在西欧、北美和东南亚市场上信誉颇高。
黄宝——甘草
宁夏甘草又称西正甘草、蜜草、蕗草、甜草。多产于盐池、同心县一带，因其条干顺直、骨重粉足，含有脂肪、甘露醇、蔗糖、甘草甜素等成份，丰富而闻名于世，远销到东南亚、日本及港澳等国家和地区。每出口一吨甘草，可换回薄钢板一至四吨，换回钢轨1．6吨。蓝宝——贺兰石贺兰石产于贺兰山等地的水层岩中，因此得名。其色以蓝紫为多，间或嵌有绿色，质细韧而又坚硬，自然花纹美观。用它雕刻制作的砚、笔架、水盒等，十分精美。
1963年，敬爱的董老来宁夏视察，对贺兰砚倍加赞赏。他挥毫写道：色如端石微深紫，纹似金星细入肌。配在文房成四宝，磨而不磷性相宜。
白宝——滩羊皮
宁夏特产滩羊皮，又称二毛皮，是滩羊的羔子皮。蒙古绵羊在二千多年前引入宁夏后，长期在黄河滩上放牧，受到滩地气候、水土的影响，逐渐培育成一种人们习惯称为滩羊的绵羊。
滩羊皮可以制作男女各式裘皮服装和皮褥，是国内外市场的热门货。
黑宝——发菜
发菜是宁夏五宝中最名贵的一种。它是宁夏的传统出口商品，早在唐、宋时期就有输出。
发菜是一种菌藻植物，因其形色似发而得名。宁夏同心、中卫、海原等干旱山区的发菜量多质佳，它作为名贵山珍，早已成为喜庆宴席菜肴配料的上选，在国内外都有很高的声誉。