翻番之路——胶东半岛文登县农村兴起加工业 [复制链接]

第2版()
专栏：

翻番之路
——胶东半岛文登县农村兴起加工业
本报记者　吕建中
秋天，我来到文登，和县委的同志谈起象胶东这样经济比较发达的地区，究竟如何实现农业翻番的问题。
这里和整个胶东地区一样，自从去年实行大包干责任制以来，农业经济向专业化、社会化、商品化发展的洪流，冲击着陈旧的东西，同时不断涌现出的一些新事物，要人们去认识，去探索。仅仅一年，这里所有的荒山荒滩，以至一小块地堰，一小片坑塘，都被精心经营着。许多人家的院落就是一个小型商品生产基地：上空挂满了果子，葡萄架下拴着羊，养着鸡，姑娘们坐在苹果树下绣花、编织。沿海一带，荒滩在加紧开发。蓝天白云底下，银光闪闪的虾池一方连着一方，社员们喜气洋洋地在撒放饲料，虾苗放下两个月就长得指头粗了。
县里的同志说，专业户、重点户发展很快，今年新增加的这7万户，收入就能抵上去年全县20万户社员的家庭副业收入，真起到示范带头作用了。
我问县委书记姜成玺：照这样开发资源，可以翻番了吧？他说不行，单靠卖原料翻不了番。他讲了一个从实践到认识的过程：文登从1980年起粮食亩产就过了千斤，后来又制订了到1990年的多种经营发展规划，全县的果园、桑园、用材林以及牛、羊、鸡、兔，要成倍成倍地增长，16万亩滩涂和几百个坑塘全部发展水产养殖。可是一算帐，翻番指标仍然达不到。怎么办呢，再调查再探索，这才又开辟了一条新路。
姜成玺和我们一起来到昆嵛山东麓的乳品加工厂。主人介绍说，这一带是最早饲养奶山羊的地方，三中全会以后大发展起来，可是鲜奶多了没处销，饲养业跌落下来。当时，晒字公社具有中等专业知识的党委书记刘守一看得远，“从一口锅上闹革命”，研制出合格的奶粉，很快建起全县第一座乳品加工厂，鲜奶有了出路，一下子增值近一倍，奶山羊随着又大发展起来。刘守一并没有就此止步，他不断革新技术，提高奶粉质量。在参观中，厂里的同志热情地向我们介绍被评为全国一级产品的昆嵛山牌全脂奶粉，又拿出轻工业部前些日子发来的优质产品证书给大家看。现在，一天最多收6万斤鲜奶，原来的老车间不够用了，又扩建起一座日处理100吨鲜奶的大车间，社员们可放心大胆地饲养奶羊、奶牛了。
这项成果很快推广到全县，规划到1990年，全县奶山羊发展到15万只，奶粉加工能力在万吨以上，产值可达5，000多万元。现在又在同外商洽谈加工奶酪，准备打开国际市场。
循着这条路，文登紧紧抓住科学技术为加工业服务这一关键措施，效果十分明显。全县果品中苹果产量最大，经济效益也高，他们便调配了10名专业科技人员成立果品研究所，并承担了“六五”期间国家重点科研项目之一——果品储藏保鲜研究。他们和全国7个农业院校、食品研究所和食品加工厂挂钩协作，一年就研制成果胶、果粉、果汁、果酱和果丹皮5种优质产品。经过专家鉴定，果胶、果粉是创新品种，果汁也完全保持了鲜果的色香，几个城市的商业部门提出签订包销合同。北京西单商场要求每天向他们提供20吨鲜果汁。现在正抓紧筹备建厂，争取早日投产。他们算了一笔帐：规划到1986年全县苹果园由现在的10万亩扩大到30万亩，年产量达2．5亿斤，全部卖鲜果的价值约4，000万元左右，而按规划综合加工6，000万斤鲜果，产值就是6，000万元。
此外，他们又和杭州挂钩，研制成优质花生蛋白肉；和上海挂钩，研制成玉米淀粉，还要进一步加工成葡萄糖；蚕丝加工，已经研制出具有特色的丝质灯芯绒和几种优质花丝绸，都是市场上受欢迎的新货色，这项加工业的发展，促使全县的桑园将由现在的7，000亩扩大到6万亩；罐头加工，也是一个增值的大项目，目前只加工水果和鱼类，随着就扩大到猪、兔、鸡等肉类加工。
这样，文登立足于本地丰富的资源，运用科学技术开路，张开加工业的风帆，将源源不断地把多种优质产品送往市场。这就大大加快由自然经济向商品经济转化、由传统农业向现代农业转化的步伐。县委的同志说：这一来心里踏实了，不断解放思想，潜力无穷无尽，文登实现翻番完全办得到。