吃“狗不理”包子的随想 [复制链接]

第5版()
专栏：工商漫笔

吃“狗不理”包子的随想
天津“狗不理”包子是很有名气的。外地人到天津，谁不想去吃一回？可是，要吃上一回也真不容易。那天，我同一位同志是上午10点多钟去的，排队买票，编号为138号。一问，当时才供应到32号。于是，我俩便去逛马路、买东西。兜了一圈，回到包子铺，再问，还早呢；便又去转了一大圈。直到下午一点多钟，才领到两盘包子。
在“狗不理”包子铺的餐厅里，座无虚席；厅外台阶上、院子里，到处是人。由于找不到空桌位，我俩也只好蹲在地上吃。吃着美味的包子，我不禁想：“生意如此兴旺，为什么不把这两层小楼改为多层大楼呢？为什么不多办几家呢？”带着这些疑问，我跟店内的工作人员谈了一阵。得到的回答是：“不能设分号，也不能扩大。”至于道理是什么，他也说不出个所以然。
现在工业商业都讲求提高经济效益，增加适销对路的产品，饮食业也理应如此。凡是受到顾客欢迎的品种，就应扩大规模，增加人员，以满足顾客需要。这样做，还可以使国家和企业增加收入。总之，花三个小时才吃一顿包子的情况，希望能赶快消除。
汪克百