齐齐哈尔市粮油加工业为什么发展快？ 品种齐全　价格合理　服务周到 [复制链接]

第2版()
专栏：

齐齐哈尔市粮油加工业为什么发展快？
品种齐全　价格合理　服务周到
编者按：发展粮油食品加工业，不但可以方便群众，增加就业人员；而且可以减少粮食亏损，给国家增加财富，是搞活粮食工作的重要措施。齐齐哈尔市的经验值得学习和推广。对于食品经营中的品种、质量、卫生、价格、税利、收入分配、企业管理、发展规划等一系列问题，要按照国家有关规定，妥善加以解决。
本报讯　五年前，粮食加工的食品供应每月人均不到一两、利润全无的齐齐哈尔市，今年粮油食品加工量已经超过1，000万斤，利润突破百万元大关。目前，全市90％以上的粮店生产经营粮油食品，生产人员达1，865人，绝大多数是待业青年。对该市粮油食品加工业所取得的成绩，最近商业部进行了通报表扬。
齐齐哈尔市粮食局专门有一名局长管粮油食品加工业务。随着粮油食品加工业务的开展，市局每年从利润留成中拿出一部分资金用于改造旧粮店。经过改造的粮店，店容美观、整齐、清洁，半机械加工逐步代替手工操作，产量不断提高，利润逐年增加。如芙蓉街粮店，两年前只有十平方米的车间，两台煎饼鏊子，生产发糕、煎饼、麻花几个品种，日产量三四百斤。如今建起了160多平方米的加工作坊，分设切面、面包、油炸、电解发糕四个车间。电烤箱、切面机等大小设备十多台（件），工人由2人发展到64人，可生产二三十种大众化食品，年产量上百万斤。去年获纯利6万多元，今年到8月末，已实现利润7．6万元，预计到年底利润可达10万元。目前全市获利万元以上粮店有30个。这些粮店不仅对减少粮油的经营亏损有重要作用，更重要的是方便了群众生活，丰富了市场。
该市在粮油食品加工业务中，经营思想对头，经营方式灵活。他们根据市场和群众需要安排生产，与居民一日三餐关系密切的大米煎饼、玉米发糕、草帽饼等大众化食品，总是按时保证供应。销售以便民为宗旨，灵活多样，不少店内设有早餐部、便餐部、食品专柜，顾客随到随买。店外有代销店、流动货车、售货商亭，还参加早市，为学校送“课间餐”，为老弱病残送食品上门，群众非常满意。在处理粮油供应同生产经营食品的关系上，他们采取延长营业时间、节假日不停业的办法，合理分工，两头兼顾。
在热情服务的同时，职工们还开动脑筋，以质量求生存，以品种求发展。目前仅面包就有豆馅、枣仁、果酱、芝麻四味，麻花有咸、甜、五香三种，造型分别有葵花、小鸟、佛手、青蛙、金鱼等，逗人喜爱。全市经常进行质量鉴定和评比，对优质产品给予鼓励。
另外，这个市对各类食品的价格管理和卫生管理也很严格。没有出现过擅自提价、变相涨价的现象。