北方八市粮食部门改变单一经营 粮油食品丰富　广大群众称便 [复制链接]

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专栏：

北方八市粮食部门改变单一经营
粮油食品丰富　广大群众称便
本报讯　西安、兰州、齐齐哈尔、鹤岗、佳木斯、辽源、潍坊以及平顶山等八个北方中小城市粮食部门，克服单一经营，努力发展粮油食品生产，取得了较好成绩，为方便群众，丰富市场食品供应，减少粮食亏损提供了经验。
据统计，这八个市1983年头10个月经营量为1．4亿斤，比上年同期增加16．7％，实现利润827万元，比上年同期增长32 ．5％。获万元以上利润粮店224个。
八市在发展粮油食品中都有以下几个方面的共同点：
经营思想明确。他们从群众需要出发，生产经营的食品以大众化为主。挂面、切面、馒头、火烧、煎饼、油条、豆浆、豆腐脑等主食食品，群众需要量大，每斤平均只有3角钱左右，粮店基本保证供应。逢年过节，还增加元宵、粽子、月饼等品种。为了调剂口味，佳木斯和齐齐哈尔两市生产了六七种松软可口，形状各异的面包；西安市积极加工议价豆腐、豆芽、豆干等副食品，这些品种经济实惠，很受广大群众欢迎。
注意提高经济效益。各市经营食品把社会效果与经济效益紧密结合起来。鹤岗市粮食局由于扩大粮油食品经营，不但方便了群众，丰富了市场，而且收入显著增加，使全局连续四年实现经营无亏损；1983年1—10月经营食品所得利润，弥补了食品用粮的超购加价补贴以及部分经营费用。
销售方式有所突破。为了方便群众，各市采取灵活多样的销售方式：除店内设食品专柜、早点营业部、便餐部外，还出车、设点、上早市、举办展销会、为学校送“课间餐”等。鹤岗市根据矿区生产特点，设立了17个“井口服务部”，昼夜营业，矿工称便。
（廖良）