探求改革之路 [复制链接]

第5版()
专栏：

探求改革之路
桂林　蔡雄　韦志德
桂林隐山饭店是个小饭店，但它深受中外人士好评。曾在隐山饭店下榻的日本8211—11团回国后来信说：“从隐山饭店的服务和每个服务员脸上的笑容，我们看到了中国服务业发展的前景。”为什么他们受到旅客的嘉许呢？这是与他们经营有方，勇于进行经济管理体制的改革分不开的，他们做到了“四破四立”。
一破“铁饭碗”，建立合同制。饭店的干部职工共102人，95％以上的工作人员都是从市区待业青年和公社青年中招聘的合同工。用合同工制代替固定工制，打破了能进不能出的用人制度，督励工作人员兢兢业业地工作。
二破“大锅饭”，实行按劳分配。饭店实行幅度较大的浮动工资制。服务员每月除拿固定工资外，还可按劳动表现好坏、贡献大小拿浮动工资。客房、餐厅、小卖部等有收入的部门，还实行超额利润分成。劳动报酬与劳动成果密切联系起来，使职工从切身利益上关心饭店经营的成败与得失。
三破官商作风，建立饭店新风。隐山饭店机构精简，办事效率高。工作人员对客人热情可亲，有问必答。为了保持店容美观，工作人员上班一律从侧门而入不走大门。接待部、餐厅、咖啡厅的工作人员都站立服务。
四破赏罚不明，建立岗位责任制。服务质量是好是坏，都记在个人工作考核簿上，作为实行奖惩的依据。勤与懒，好与坏，泾渭分明。