认真改进管理　实行大管小活 成都居民四季都有鲜菜吃 [复制链接]

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专栏：

认真改进管理　实行大管小活
成都居民四季都有鲜菜吃
本报讯　记者罗茂城报道：成都市居民一年四季都可以买到鲜嫩而较便宜的蔬菜。
在全国主要城市中，按人口平均计算，成都市是菜地较少，蔬菜较多，亏损补贴较少的城市之一。去年成都市蔬菜丰收，总产量达3．4亿斤，比上年增长12．1％，不仅自给有余，还外调给北方各省约6，000万斤。只有120万人口的成都市，为全国南菜北调提供了五分之一的商品菜。
成都市蔬菜供应好，除了优越的自然条件外，主要是有关部门认真抓了产销平衡。前些年，成都对蔬菜生产实行“统购包销，超产保价包收”的办法，蔬菜品种单调，旺季大路菜堆积如山，积压浪费严重；淡季缺菜价又高，群众意见较大。后来实行了较为灵活的“大管小活”的新办法，情况很快发生了变化。所谓大管，就是对蔬菜基地面积、主要蔬菜品种的生产、旺季菜价以及上市计划，实行指令性计划管理，统购包销。这类菜约占上市量的三分之二。所谓小活，就是对细小品种和淡季蔬菜，由菜农因地制宜，按质论价自由出售。
许多菜农为了卖个好价钱，尽量想法把蔬菜提前或推后上市，躲过旺季“高峰”期，或多生产细菜、精菜和调味菜。有的蔬菜如菠菜、青笋等，过去是季节菜，现在经过菜农精心培育，改进贮藏办法，全年的大部分时间都能供应市场。