土耳其积极发展畜牧业 [复制链接]

第6版()
专栏：

土耳其积极发展畜牧业
房志民
畜牧业在土耳其国民经济中占有重要地位。目前，畜牧业产值占国民生产总值的8％，占农牧业生产总值的38％。畜牧业的发展，使土耳其成为世界上为数不多的食品（粮食、肉类、乳品）能完全自给自足的国家之一。畜产品除满足国内市场需求外，还大量出口。1982年仅出口活畜一项就换取外汇3．51亿美元，还出口了各种肉类61，613吨，价值1．53亿美元。
土耳其气候温和而湿润，有肥沃的平原和大片的高山草场，具备发展畜牧业生产的良好条件。近几年来，土耳其畜牧业一直稳步向前发展。政府也采取了一些促进畜牧业发展的措施，不仅建立起以畜牧为主的国营农场，还鼓励农民经营个体农牧场和开展家庭饲养。目前，全国拥有牲畜8，480万头，人均近2．5头。
土耳其畜牧业发展比较快的重要原因是畜牧兽医的科学技术研究和发展得到了应有的重视。目前，土耳其全国拥有19个畜牧科学技术研究所。这些科研所一方面与大专院校的畜牧、兽医系联系挂钩，共同协作开展研究工作，另一方面又将科研成果和新技术进行传播和推广，应用到国营农场和千家万户农牧民的生产实践中去。这些科研单位围绕着发展畜牧业生产的各个方面和环节开展研究工作，诸如改进饲养方法，由单纯粗放饲养改为放牧、圈养和人工饲养相结合的方法；重视牲畜疫病的防治，以及研制（包括引进）、推广牲畜饲养和乳、肉类加工的新技术装备；尤其重视牲畜良种选育和采用新技术进行杂交繁殖，不断培育出新的优良品种。他们为广大农牧民提供了适于土耳其自然和气候条件的牲畜良种。其中如卡拉卡贝黄牛、安卡拉羊、美利奴绵羊等已驰名世界。
为了进一步发展畜牧业，政府正在挖掘生产潜力，近年来在黑海沿岸和伊斯梅尔、地中海、马尔马拉、中央安纳托利亚等省开展了一系列的畜牧科研和生产项目，计划把乳类产量提高5倍，肉类产量提高3倍，为国内外市场提供更多的肉、乳、毛等畜牧产品。