发挥经营责任制的威力 [复制链接]

第5版()
专栏：短评

发挥经营责任制的威力
城市里吃饭难，许多人深有体会。难，主要难在两点：一是网点少，排队长，时间难赔；二是质次价高，态度冷，店堂脏，顾客未吃饭先倒了胃口。这两个令人长期头痛的问题，现在在石家庄初步得到了解决。
石家庄市饮食公司，论基础，并不好；论条件，也不优越。他们扩大经营服务范围，提高经济效益，受到顾客的好评，主要是把经营责任制和提高服务质量结合起来了。他们不断改进、完善经营责任制，使得责任制既包括几项主要经济指标，也有对食品的价格、品种、质量、卫生以及服务态度等方面的要求，并且结合奖惩，认真落实。结果，国家、企业、职工三方面得利，广大顾客也得到了实惠。
有些饭店、服务行业，一搞经营责任制，只管“赚钱”，不惜降低服务质量，甚至短斤少两，偷工减料，擅自提价，损害群众利益，这是对于经营责任制的曲解。
经营责任制，本质上就是要提高职工的主人翁责任感，把责、权、利结合起来，进一步提高企业的经济效益。这本身就包含着优质服务的要求。俗话说，“主雅客来勤”。只有主动、热情的服务，顾客纷纷而来，生意才能越做越红火，经济效益才能不断提高。反之，态度冷若冰霜，甚至蒙坑顾客，即使一时有所得，也是不会长久的。
国外有一句经商名言：“顾客是至高无上的贵宾。”商店、服务行业要进一步完善经营责任制，就应该包括改进服务态度，提高服务质量的内容，从而采取一些切实的措施，更好地便民利民。