国外配合饲料工业一瞥 [复制链接]

第5版()
专栏：

国外配合饲料工业一瞥
文岩
七十年代中期，联邦德国、英国、意大利、挪威等4国，按人平均每年消费谷物依次为867斤、885斤、880斤、811斤；加上豆类和薯类，则依次为1，028斤、1，062斤、1，061斤和967斤。但是，这些国家的肉类、牛奶、蛋品的产量却比较高。按人口平均的肉类生产量（包括各种下水）依次为144斤、116斤、106斤、102斤；牛奶生产量依次为224斤、342斤、135斤、440斤；蛋品的生产量依次为27斤、25斤、21斤、17斤。由于畜禽产品丰富，这些国家人民的食物构成已得到改变。
为什么这些国家按人口平均消费的谷物量不是很多，却生产出丰富的动物性食品？关键在于他们发展了强大的配合饲料工业。特别是广辟饲料资源，把大量人不能吃的原料生产成配合饲料，再通过动物的“有机工厂”转化为肉蛋奶等动物食品。
配合饲料的一种基本成分是粮食，但配合饲料并不等于粮食，二者有很大区别。配合饲料是按照畜、禽、鱼类不同生长发育阶段的需要，把含有不同营养成分的原料，象粗粮、糠麸、饼粕、鱼骨粉、添加剂等按照科学配方配制而成的，因而，所含的能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分全面，即所谓“全价饲料”，动物消化率高，吸收率也高。因此，配合饲料的饲养报酬比单一品种的粮食要高20～30％。
广辟饲料资源，增加配合饲料生产，是这些国家发展饲料工业的重要特点。他们广辟饲料资源的措施有以下几种：
扩大利用木薯、马铃薯等代用品。薯类中含有大量淀粉，热能高。联邦德国等国把薯类充作能量饲料的代用品，每年达500多万吨。
充分利用粮食加工副产品。制粉、碾米工业中得到的数量巨大的细糠、麸皮都是优质能量饲料。意大利每年用作配合饲料原料的糠麸达430余万吨。
大力开发植物油料饼粕。许多国家把开发大豆、菜籽、棉籽、葵花籽、花生等植物油料饼粕当作解决饲料蛋白质的重要来源。
利用屠宰场和食品厂下脚料。屠宰场、饮料厂、乳酪厂、糖厂等食品加工厂下脚料，数量多，价值很高，象血粉、肉骨粉、羽毛粉、糖渣、酒糟、乳清等，都可化废为宝，加工成饲料原料。联邦德国每年用作饲料的各种食品厂加工的下脚料达1，126万吨。
由于广辟饲料资源，谷物饲料在上述几个国家的配合饲料中所占的比重较小，饲料成本降低。他山之石，可以攻玉。广辟饲料资源，发展配合饲料工业，增产更丰富的动物性食品，这也是我国建设饲料工业的一条切实可行的道路。