要扶植商办食品工业 [复制链接]

第5版()
专栏：专家和师傅谈食品工业

要扶植商办食品工业
周宗阳
在全国食品工业生产总值中，53％是商办食品工业部门生产的。举凡米面油，肉禽蛋，调料，豆制品加工，糖果糕点，果品加工，冷饮饮料，淀粉乳品，酒茶等三十多个大类的产品，其中包括我国许多的传统名特食品，几乎全部或相当部分都是由商办食品工业企业提供的，它与人民生活密切相关。
但是，目前商办食品工业处境困难，厂房破烂，设备陈旧，工艺落后，技术改造资金没有着落，以及食品科技人才缺乏。为了改变这种状况，我认为应该采取一些特殊的政策措施，来扶植和支持商办食品工业的发展。（一）对商办食品工业与其它工业部门一视同仁，享受轻工业“六个优先”的同等待遇。（二）商办食品工业技术改造，应正式纳入国家和地方技术改造计划，在拨款、低息或贴息贷款、技术引进等方面予以安排和照顾。（三）提高一些商办食品工业企业的固定资产折旧率。例如酱油、醋等的厂房和生产设备，酸碱腐蚀性很大，使用寿命一般不超过十年，应如同化学工业企业一样，适当提高折旧率。（四）对一些微利保本和政策性亏损企业，如豆制品、腌酱菜、糕点、粮食深加工制品等，仍实行利润留成办法，以业养业，以促进它们的发展。