夜访美丽华——海南纪行之三 [复制链接]

第2版()
专栏：

夜访美丽华
——海南纪行之三
本报记者　郭伟成
海南岛南端的三亚镇上出了条新闻：一个广州仔开了家广东风味的“美丽华餐厅”。逗留三亚的最后一个夜晚，我慕名而去。
拐过三亚街，便看到通往港口的马路左侧一盏乳白色灯光下的招牌：“美丽华”。远远地从里面传出沈小岑那甜美的女高音“请到天涯海角来”。跨进两间半门面的店堂，一座圆形拱门分隔着前后两厅。白色的天花板，铝合金饰柜，一色钢木结构的餐台椅。时已夜晚十点多，依然门庭若市。这样的餐厅在广州、上海比比皆是，在天涯海角就算是凤毛麟角了。我打开菜单一看，从早市的咖啡点心、午晚餐的炒菜到夜市的茶座小酌一应俱全。一只鸡就有十种吃法，什么海南椰奶鸡、西班牙茄汁烩鸡、维也纳炸子鸡、法兰西清蒸鸡，以及各种粤菜美点，价格从一元到十元不等，闹得挺象回事的。店主刘青山，今年二十八岁，原来是广州市的个体裁缝。做得一手好活，人再勤快些，小康生活不用说，没几年就快腰缠万贯了。去年初，他听说海南实行开放，加快建设，便同好友结伴同游海南。他发现游客向往的天涯海角三亚镇上设一家广州风味的餐馆，让人们到天涯也能尝到“食在广州”之乐，一定可以大有作为。小伙子拿定主意，回到广州改行学厨。待有几分手艺后，便辞别亲朋，带着倾家所有的三万元，在三亚租下三间房，里外装修一新。“美丽华”开张了。早开门、晚打烊，加上独特的风味，“美丽华”越开越红火，营业额和盈利月月上升。广州仔在天涯站住了脚。随着香港三亚、广州三亚轮船航线通航，游客越来越多，眼下小伙子又在筹办冷饮部了。
一个广州仔，敢于放弃大城市安稳的小康生活，到天涯海角创办新的事业，没有一点“冒险”或开拓精神行吗？当年美国开发西部时，就有不少牛仔冒了险，致了富，也繁荣了西部。这广州仔颇有点“西部牛仔”的味道。我以为他倒是有眼光有魄力的。今日之海南，在许多方面仍属空白，亟待开拓。海南是开放的，有志者不妨去干点事业，繁荣海南。在海南，我还听说，陵水县一家肥皂厂过去一吨椰油产二吨肥皂，每吨亏八十元；后来请去一位上海的退休工人作指导，一吨椰油造出四吨肥皂，每吨赚一百元。在文昌，一位仅仅在武汉食品厂学习过几个月的青工就受聘作了乡镇企业的技术顾问。人们难道不能从中得到启发吗？海南的开发和繁荣应当引进大批的人材、技术和资金。一个广州仔、一位退休工人，一个半路出家的青工敢去办而且办成的事业，为什么不能有一些广东宾馆、上海饭店或者更多的大厂家去那里办个分号呢？