让“葡萄热”更热一点——访北京植物园归侨、工程师黄德藩 [复制链接]

第5版()
专栏：人物专访

让“葡萄热”更热一点
——访北京植物园归侨、工程师黄德藩
陈诗信
“急需种苗！”“速来指导！”一封封急切的信件从各地飞向北京植物园黄德藩工程师。
出生在泰国、今年四十九岁的黄德藩，是三代华侨后裔。年幼的黄德藩跟随父亲回到祖国，在祖国的哺育下成为果树界的一名实干家。他于1959年毕业于华南农学院汕头分院，从事葡萄引种的驯化至今已有二十五年。
黄德藩和他的同事从引种的一千个品种中，整理出七百多种葡萄品种资料，推广的和新培养的有二百多个品种。其中以玫瑰香为母本，以抗寒能力强的野生山葡萄为父本，杂交得到一种酿酒新品种——“北醇”，能经受摄氏零下二十五度的低温，在华北不需埋土过冬；在抗病能力、产量、含糖量方面都达到了国际水平。这个品种也已在二十九个省、市、自治区推广。他和同事们一起合写的《优良酿酒葡萄品种》一书和论文《葡萄驯化三十年》、《介绍两个葡萄新品种》，先后出版和发表。最近，他撰写了论文《广东葡萄开发与展望》，受到了广泛的注意。1978年以来，他和他的同事多次荣获中国科学院等单位授予的重大科技成果奖。
黄德藩告诉我们：葡萄是世界产量最高的树种之一，也是我国重点发展的果树之一。它的色美可爱、香气沁人、味美可口，出汁率高达75—80％，浆果中含有人体可以直接吸收、消化的葡萄糖和果糖，并有丰富的果酸、矿物盐和大量的维生素C。葡萄酒还有治疗神经衰弱和心血管疾病的功用，在国际市场上销路很广。据粗略计算，出口一吨葡萄酒平均可以换取六七吨粮食。葡萄亩产收益相当于一万斤小麦。有人预测，随着我国人民食物结构的改变，葡萄鲜果和葡萄酒将会成为重要食物和饮料。
近几年来，我国南北一些地方出现一股“葡萄热”，广东省发展尤为迅速。1978年底，邓小平同志访问泰国，参观了农民的果园，品尝了他们栽培的葡萄佳果。回国后，他曾经问，自然条件相似的广东省为什么是“葡萄空白点”？后来，广东省农业部门邀请黄德藩和他的同事在广东培植优良葡萄品种。他们经过多年的试种培育，已总结出一整套栽培技术，有的葡萄品种一年两熟甚至多熟。
黄德藩告诉我们，现在广东省的葡萄种地已发展到两万亩。此外，在他们的辛勤指导下，江西、湖南、广西等南方省区都加快了发展葡萄栽培的步伐。
黄德藩强调说：开发葡萄种植业是发展经济的一条值得重视的途径。葡萄为藤本植物，适应性强，荒山、沙滩、路渠两边、房前屋后都可种植。一般头年插枝，次年挂果，第三年丰产。他希望各地都重视葡萄种植业的开发和利用，让葡萄进入千家万户，为民造福。
我们怀着极大的兴趣询问：“城市楼房阳台可以种葡萄吗？”他说：完全可以，四川、辽宁、沈阳和广东等地到处可以见到“空中葡萄园”，这既满足了食用的需要，又绿化了环境。我们就城市楼层阳台如何种植葡萄请教了黄德藩。他说：楼房阳台日光充足，通风好，昼夜温差大，都是种葡萄的好条件。可以根据阳台的负荷量，用包装箱或花盆装上四五十斤沙壤土，就可以种植葡萄。象北京标准楼房阳台的面积，种上两株即可，品种应以容易管理的玫瑰香为宜。除了适当浇水之外，肉骨头、鸡鸭鱼杂碎埋在株旁就是上等肥料。（附图片）
黄德藩正在给葡萄剪枝 邓钧照摄