低度“张弓酒”受消费者欢迎 [复制链接]

第3版()
专栏：经济短波

低度“张弓酒”受消费者欢迎
河南省宁陵县张弓酒厂研制成功的低度曲酒“张弓酒”，很受国内外消费者欢迎。
目前，国内生产的普通曲酒均为六十度左右的高度酒，尽管风味各异，但暴烈辛辣，刺激性大，人们希望生产一些低度曲酒。
张弓酒厂研制成功的低度“张弓酒”，不是简单地加水稀释降度，而是针对降度时酒内出现的絮状沉淀物和降度后酒味寡淡两个关键问题，摸索出了降低酒度的一种新工艺，把六十多度曲酒降到三十八度，不浑浊，不变色，后味醇和甜绵，不暴不烈，对人体有害物质的含量大大降低。现在，这个厂每年外销百吨左右，可换外汇近二十万美元。