为什么常年吃陈米 [复制链接]

第5版()
专栏：读者来信

为什么常年吃陈米
我国城市居民大都吃不到新大米，这同粮食部门的“推陈储新”方针有关。如上海市每年调进大批大米，总要把新米储存起来，顶出陈米供应市场。每年除节日偶尔供应部分新米外，市民吃到的都是粘度低、营养差、煮出饭来无香味的陈米。群众对这种做法意见很大。
我建议：应该尽可能的供应新鲜大米，这既有利于饮食营养和可口，又有利于节省粮食部门的费用开支。为此，粮食价格除按加工精度定价外，还应根据粮食的新、陈程度论价，任市民自由选购。
上海市居民　李松亭
粮食部门“推陈储新”，使城市居民常年吃陈米，不仅上海如此，其他城市也有类似情况。希望粮食部门重视读者的这一意见，从人民的利益出发，尽快改进目前经营粮食的办法。
——编者