改革供应办法　减少中间环节 开封市组织鲜肉鲜蛋直接进城 [复制链接]

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专栏：

改革供应办法　减少中间环节
开封市组织鲜肉鲜蛋直接进城
新华社郑州6月27日电　（记者姬世法）开封市食品公司改革猪肉、鸡蛋供应办法，砍掉不必要的中间环节，组织鲜肉、鲜蛋直接进入城市零售商店，做到收购、销售和消费者三方受益。
开封市有五十多万居民，每年消费肉猪近十万头。过去都是从产地调进活猪，先屠宰、入库、冷冻，然后由食品公司从冷库提货，批发给零售企业出售。城市居民买到的冻猪肉大都是十天或一个月以前宰杀的。这种多环节供应办法，不仅使居民因常年吃不到新鲜肉很不满意，食品公司自身也因周转慢，费用高，造成经营性亏损增加。去年4月，市食品公司决定把过去调活猪进城改为产地宰杀，定时、定量、定点运鲜肉进城。现在，头天晚上杀的猪，夜里往城里送，第二天早起就可以同消费者见面了。从去年4月到今年5月底，组织进城的肉猪有三万多头、共两千多吨鲜肉，占全市猪肉供应总量的三分之一左右。仅此一项，开封市食品公司就减少亏损三十八万多元。
为了组织鲜蛋直接进城，市食品公司在市区周围设立了八个经销点，专门收购、销售郊区和各县养鸡专业户和运销专业户送来的鸡蛋。据统计，今年头五个月，他们已收购鲜蛋四十七万多斤。每斤鸡蛋实际减少亏损二角多钱，损耗率由过去的6．5％下降到4．5％。