“泥腿子”进城以后 南昌市郊顺外大队在城里办了二十个企业，没有一家亏损 [复制链接]

第5版()
专栏：

“泥腿子”进城以后
南昌市郊顺外大队在城里办了二十个企业，没有一家亏损
本报记者　李沁源　熊典达
在南昌市繁华的四交路右侧，有一家从不挂“客满”牌子的饭店——顺外饭店。
这家南昌市最早试办的农民饭店，上上下下的工作，几乎全由农民担当。过去他们是进城住店的旅客，如今却成了饭店的“老板”。也许，正是由此，他们对旅客的心理很了解，对旅客的苦衷很同情。你想住顺外饭店吗？可以用电话预约床位。旅途疲劳了，从车站到饭店有车子免费接送。进店后，不分早晚，有开水喝，还可以洗热水澡。房租不高，是经有关部门核定的。吃饭更方便，随到随吃，价钱不贵，饭店不赚旅客的伙食钱。不少细心的旅客发现，饭店职工同旅客买一样的餐票，按统一的价格付款……
顺外饭店有五层楼面，五百个铺位，自1981年开张以来，一年四季，除春节期间几天，饭店几乎天天住满旅客。床位不足时，服务员立即从家里搬来竹床、铺板，拿来被褥、枕头，保你很快就可以歇息。有的女客嫌加铺不方便，女服务员就主动把工作铺位让出，自己靠在沙发上过夜……在南昌市，一般饭店和旅社的床铺利用率只有50—60％，顺外饭店的床铺利用率却高达95％。
南昌市郊区顺外大队的农民就是这样进城来，做开了一笔又一笔生意。这个有五百零六户人家、一千三百多劳力的大队，近几年来，因城市建设需要，土地被征用得只剩七十亩了。如今，他们有近千人进了城，在南昌开办了二十个工商企业，没有一个赔钱的。去年，这个大队的农牧工商总产值（工商两项占90％）一千二百五十万元，在全省各大队中居第一位；上交税金八十三万元，是全省交税最多的一个大队；社员人均收入八百八十五元，又是一个“江西第一”。
世世代代跟土坷垃打交道的“泥腿子”，开始并没有务工经商的才能。从1979年到现在，顺外大队先后从上海、浙江、江苏以及南昌等地，聘请来一百多名老师傅。他们充分发挥这些师傅的作用，同时也从师傅那里学到了高超的本领。从南昌市请来的师傅徐熏，是“冰糖世家”的后代。顺外大队把他一家请来安家落户，委他本人为食品厂副厂长。在徐熏指导下加工的冰糖，洁白、坚硬、出糖率高、储存时间长，获得了全省同行业质量第一名。他们每天生产八千斤冰糖，全由省商业部门包销，一包就是五年。大队食品厂创办之初，曾从南昌市请来十多名糕点师傅。快过中秋节了，老师傅们接到原单位通知，要回去做月饼。眼看大队食品厂没有技术指导，中秋月饼做不成了，而大队党总支却设宴欢送师傅，请他们提意见，如数给他们发了工资、奖金和纪念品，还一再请他们放心：随同他们来厂的子女可以继续留大队企业工作……老师傅们都被感动了，他们白天回本厂工作，下班后常常挤时间来这里帮忙。如今这个大队食品厂能生产两百多个花色品种的糕点等食品，其中有四五种被评为南昌市食品系统甲级产品第一名。省内三十多个县和南昌市三百多家商店，都慕名到这里来进货。