在“文君酒”的故乡 [复制链接]

第2版()
专栏：

在“文君酒”的故乡
本报记者　罗茂城
邛崃地处川西平原，古称临邛，是著名的酒乡。享有盛誉的“文君酒”就产于此地。
相传在汉武帝年间，临邛巨富卓王孙之新寡女卓文君，为落难的成都才子司马相如的琴声所动，一见钟情，视为知音。卓文君冲破封建枷锁，“夜亡奔相如”，两人结为夫妻，驰归成都。后来两人为生活所迫，又重返临邛闹市，开一酒店，“令文君当炉，相如身自著犊鼻禈，与保庸杂作，涤器于市中。”
后来，提及邛崃的酒，人们总会自然地联想起司马相如与卓文君这段动人的历史佳话。临邛美酒因此而名闻遐迩。
眼下，临邛酒更是驰名全国，“文君酒”被四川省、商业部评为优质酒。全县被列入国家注册商标的曲酒、白酒就有二十多个牌子，年产量达五千吨。各类邛酒，具有清澈透明，浓香甘洌，回味悠长，饮后余香不止的独特风格。其中“川邛老窖”获1982年农牧渔业部的优质酒称号，“邛井特曲”、“蜀华特曲”、“邛城大曲”，去年都获四川省优质酒的美誉。今年3月初在石家庄全国酒业补偿订货会议上，邛崃县烟酒公司的供货额，两天就被订购一空，有的省、市还千里迢迢找上门来买临邛酒。
这些年来，邛崃传统的曲酒、白酒生产发展迅速，现代化的酿酒业也后来居上。去年邛崃建起了一座现代化的星星啤酒厂。
这座现代化的啤酒厂由轻工业部广州轻工设计院设计，自动化程度较高。高耸的麦芽车间，从原料初选、精选、浸泡、发芽、干燥、除根到储藏休眠等工序流程，全部采用管道真空输送。偌大一个车间，每班只需七人上班。包装车间，是半自动化包装线设备，从进瓶、洗瓶、验瓶到灌酒、压盖、杀菌，一气呵成。
今年4月中旬，四川省在广汉县召开一轻产品看样订货会，各地代表评价邛崃星星牌啤酒，清亮透明，泡沫洁白细腻，口味纯正，持久挂怀，酒花的苦香味适度，具有青岛啤酒风味。仅几天时间，北京、柳州等二十一个单位就与该厂签订了五十一万多元的成交合同。
邛崃，这个古老而著名的酒乡，正以它新的魅力吸引着人们。