瓷中珍品——钧瓷 [复制链接]

第8版()
专栏：大地

瓷中珍品——钧瓷
萧体焕
被外国人誉为“中国宝瓷”的钧瓷，出产于河南省禹县的神垕镇。钧瓷历史悠久，始于唐盛于宋。产地禹县古名钧州，故其瓷称“钧瓷”，窑称“钧窑”。
在钧瓷之乡的神垕镇，生产钧瓷的花色品种计有一千来种，常用的有三百多种。从精巧的工艺摆设品到近五尺高、三百余斤重的大型扦瓶，从仿古的鼎、炉、尊、洗、瓶到新设计的餐具、茶具、文具、烟具、灯具等，都具有不凡的格调，浓郁的地方特色和独到风韵。
钧瓷的胎骨坚实，陶炼精纯，细腻致密，断面呈羊肝色，叩之声音铿锵，圆润悦耳。它的造型端庄优美，古朴风雅，工艺精细，线条流畅，纹饰简练。釉色五彩缤纷，璀璨夺目，出神入化。最著名的有海棠红、鸡血红、胭脂红、朱砂红、火焰红、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、丁香紫、秋葵紫、鱼肚白、雨过天青等。尤其令人叹为观止的是，各种晶莹欲滴、五光十彩的色调，交相辉映，构成一幅幅神异的图画。或如云雾高山、峡谷飞瀑；或如节日焰火、满天繁星；或如翠竹生烟、芙蓉出水。还有的仿佛在夕阳残照的朦胧河山中，红里有紫，紫里有青，青里有白，白里有红，真是光怪陆离，变幻无穷，美不胜收。古人曾用“夕阳紫翠忽成岚”，“绿如春水初升日，红似朝霞欲上时”等佳句，来形容钧瓷的灵活多变，巧夺天工。
钧窑是宋代五大名窑之一。宋徽宗时期，钧瓷被定为御用珍品。长时间以来，人们惯于将钧瓷和玉器、黄金媲美。至今民间仍在流传着：“钧与玉比，钧比玉美，似玉非玉胜似玉”；“黄金有价钧无价”。
钧瓷所以名贵，除了其艺术特色和工艺成就外，主要是烧造困难，得之不易。一件钧瓷从原料到成品，“细者计工序七十二，粗者六十四道”。在生产中任你雕龙镂凤，装入窑中，一旦火候有失，便会前功尽弃。掌握好火候温度是烧成的关键。昔日窑工曾经有言：“候火如候晴雨，望陶如望黍垛。”
钧瓷中火的艺术，在当地称做“窑变”。钧瓷的釉本身没有彩色，它只是一种单纯的天然黄色。但一当投入火中，通过“窑变”，便可收到“入窑一色，出窑千彩”的神奇效果。旧时代，人们曾经把钧瓷“窑变”，视为一种变幻莫测的奇特现象。以致烧窑前，要给窑神烧香上供，顶礼膜拜。新中国的窑工，成了钧瓷厂的主人，逐步的掌握了文化科学知识，揭开了“窑变”的神秘面纱。近些年，他们通过细心观察分析火焰对钧釉的影响，气温变化和锻烧效果的关系，总结出了一套“平、快、狠、准、保”的钧瓷烧窑法，使“窑变”为我所用。由过去的“十窑九不成，”变成了“十窑九窑红”。近年来，又新创造了一种历代钧瓷中从未有过的七十四号钧釉。这种钧釉，一经窑变，灿如朝霞，艳若桃花，广大观众见后无不拍手叫绝。