樱桃好吃树好栽 [复制链接]

第5版()
专栏：草木“百家姓”

樱桃好吃树好栽
胡江清　王本泉
樱桃的成熟季节之早，在百果中占了首位，所以赢得了“鲜果第一枝”的美誉。
在亭亭华盖般的绿树丛中，樱果红似玛瑙，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，深具魅力。难怪古今中外，人们常常把它写入诗，绘入画，谱入歌曲，摄入镜头。
人们赏识樱桃，在于它先百果而熟，也在于它姿色俱丽，更在于它的味道甘美、可口。它肉质细软，入口即化，吃起来甜中略带酸味，满口生津。樱桃营养丰富，既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达五点九毫克，在水果中居第一位，比苹果、桔子、梨高二十至三十倍。维生素A的含量也比苹果、桔子、葡萄高四至五倍。
樱桃在我国栽培历史悠久。民间流传“樱桃好吃树难栽”，因过去嫁接樱桃多用青肤樱作砧木，这种砧木根系浅，质脆易断且不容易恢复，抗旱、抗涝、抗寒性能都差，往往因自然灾害而死亡。如果选用生活力强的酸樱桃或中国樱桃作砧木，花前花后适当施肥、灌水，并重视病虫害的防治，樱桃树是容易栽的。我国目前种植的樱桃，可分为中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。主要产区有鲁、苏、皖、豫、陕、甘、冀、辽等省。采摘樱桃，要抓住果实成熟的关键时机，及时带果柄剪取，注意轻拿轻放。按一斤樱桃等于二至三斤苹果的价值，每亩收樱桃二千斤即可顶上苹果亩产五千至六千斤的收入。
“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”愿大家都来栽植结果早、易管理的樱桃，把祖国装点得更加妖娆。