尽快满足各方面的要求 改善人民膳食营养构成 国务院讨论通过食品工业发展纲要 到二○○○年食品工业总产值将比一九八○年翻两番多 国务院办公厅希望各地区各部门通力合作实现《纲要》目标 [复制链接]

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尽快满足各方面的要求 改善人民膳食营养构成
国务院讨论通过食品工业发展纲要
到二○○○年食品工业总产值将比一九八○年翻两番多
国务院办公厅希望各地区各部门通力合作实现《纲要》目标
新华社北京8月3日电　（记者施宝华）国务院最近讨论通过了国家经委提出的《1981年—2000年全国食品工业发展纲要》。这个《纲要》宣布：到2000年，我国食品工业总产值将达到三千亿元，比1980年翻二点三番。
《纲要》提出：到2000年，食品工业总产值在全国工业总产值中所占的比重，将从1980年的11％上升到15％；城乡居民食品工业制成品消费支出，将占食品消费总支出的50％以上。
《纲要》规定：从1981年到2000年，消毒奶、奶制品、豆制品、蛋制品产量将增长二十倍以上；婴幼儿食品、啤酒、饮料产量增长十五倍以上；肉类制品、精制面粉、面包及其他面制品、水果蔬菜制品产量增长十倍以上；淀粉、水产制品产量增长六倍以上；调味品、罐头、食糖增长三点五倍以上；糕点、茶叶、糖果、原盐、卷烟、植物油、屠宰及肉类加工量增长一倍以上。
《纲要》要求，食品品种要多样化，能满足各方面的要求。到2000年，城乡居民的方便食品消费支出，将分别占食品消费总支出的30％和20％。逐步使城乡人民一日三餐和中、小学生的课间餐、午餐方便化。
《纲要》提出，要积极改善我国人民膳食营养构成，确保食品卫生安全。在保持我国食品风味独特和膳食多样化的基础上，要逐步提高蛋白质的质量和数量，使膳食营养构成更趋合理。到2000年，我国人民膳食构成中动物蛋白和豆类蛋白各占蛋白质总量的比重，要从1980年的不足10％分别增加到20％和25％。食品的贮藏、保鲜、运输和加工条件要大大改善，果蔬、水产品等鲜活原料的损失率降低到5％左右。
《纲要》制定了我国食品工业的发展方针：要在统一规划、统筹安排的前提下，实行多家经营和多种经济形式共同发展，充分发挥各方面的积极性，以中心城市为依托，以小城镇为纽带，带动农村食品加工的发展；城市和农村结合，沿海和内地结合，食品工业和农业生产结合，因地制宜地发展各种形式的联合；充分利用外资，引进国外技术，发展同国外的合作；大、中、小结合发展，逐步形成专业化生产和农工商综合经营的食品工业体系。
《纲要》对我国食品工业中粮食加工、油脂、制糖、淀粉、肉禽、水产品加工、乳制品、蛋制品、豆制品、果品蔬菜加工、调味品、制茶、蜂产品加工、制盐、饮料、罐头、糕点糖果、烟酒等二十多个行业的发展制定了发展目标。对提高食品的营养、卫生和质量水平，开发利用资源，发展原料基地，以及食品工业的技术改造、科学研究、人才培养等也提出了发展目标和措施。
国务院办公厅转发了这个《纲要》，并发出通知说，食品工业是国民经济的重要行业，办好食品工业，可以满足人民提高生活水平的要求，可以促进农业的大发展，增加货币回笼和扩大就业面，对社会主义现代化建设事业有着重要意义，希望各地区、各部门通力合作，努力实现《纲要》的目标和任务。有关综合部门要把发展食品工业纳入国民经济计划，在资金、税收、外汇、人才培养等方面给予照顾，大力支持食品工业发展。