从粮食基地到牧业基地——吉林省解决粮食出路述评之二 [复制链接]

第2版()
专栏：

从粮食基地到牧业基地
——吉林省解决粮食出路述评之二
本报记者　段心强
解决粮多的上策是什么？吉林省的同志说，多渠道经营、深加工搞食品工业固然重要，但最根本的出路是发展畜牧业，把商品粮基地建成畜牧业基地，变出售粮食为出售肉、奶、蛋、毛、皮。
吉林省位于广阔的松辽平原，耕地多，土壤肥沃，其地理纬度和资源状况大体与美国的玉米——肉畜带类似。实行大包干后，吉林省粮食连年丰收，每年可用作饲料的粮食多达一百多亿斤，主要是被称为“饲料之王”的玉米，加上几百亿斤秸秆、糠麸、饼粕、糟渣，发展畜牧业，可谓得天独厚。
但由于多种原因，吉林的情况并不令人满意。一方面粮食多得运不出，另一方面畜产品又十分紧缺。一年仍需从外地调进生猪三十万头，鸡蛋几十万斤，奶粉也不能自给，羊肉更难吃到。随着生活水平的提高，人们的食物构成必然要发生变化，由以吃粮为主逐步向要求越来越多的肉、奶、蛋转化，衣着也要求有更多的毛、皮。面对如此尖锐的矛盾，吉林省有什么打算、采取了些什么办法呢？概括起来，就是一句话：要把商品粮基地建成畜牧业基地。
牧业是大农业的中心环节
人们常说：“畜多肥多，肥多粮多。”这就农牧结合、相互促进的辩证关系来说只讲到了一半，“粮多”了又该是什么“多”呢？
畜牧业的发展会回答这个问题。在农牧关系中，如果一到“粮多”就停步，不再用余粮发展畜牧业，也还是一种短见。只有实现“畜多肥多、肥多粮多、粮多饲料多、饲料多畜多，畜多肥多……”的良性循环，才能形成农牧之间完整的辩证关系。农安县原来只把眼睛盯在“抓粮”上，结果粮多了卖不出去，畜牧业又得不到发展，最后粮食产量也落下来。近几年注意用余粮发展牧业，把农产品转化成畜产品，改善了生态条件，出现良性循环，粮食越来越多，1983年总产十八亿斤，比上年增加48％；畜禽越来越多，已成全省的肉畜基地之一；人们消费的肉、奶、蛋量显著增加，人均收入迅速上升。由于资金多了，林、副、渔业得到发展，目前，多种经营的收入已占总收入的50％多。全国著名的产粮基地榆树县由于忽视粮多以后发展畜牧业，高产穷县的局面至今没有根本的变化，“大债县”的帽子还没有摘掉。失败和挫折教育了这个县的领导干部，他们说：“我们要从粮囤里跳出来，从头念《三字经》：‘马牛羊，鸡犬豚’；大唱‘小放牛’和‘到处是庄稼，遍地是牛羊’”。
政策要适应牧业的发展
吉林省有些地方“五谷丰登，六畜不旺”，其原因，主要是畜产品与粮食的比价不合理。据调查，卖肥猪一头，赚不着多少钱，有时还可能赔钱；养牛一头，三年出栏，卖三百五十元，而草料就值三百五十多元，不少人说：“养猪不如卖粮，喂牛不如卖草。”
畜牧业作为一种商品生产，受价格规律支配，粮草价格提高了，畜产品价格没动，农民养畜没有积极性。尽管有些地方三令五申，强调大力发展畜牧业，下指标，派任务，但效果并不显著。面对现实，怀德县双榆树乡采取措施：一是根据牲畜的需要，划饲料地，让农民自己生产饲料，降低成本，如养一头母猪给地五分，养一头肉猪给地一分半；二是定收购基数，按各户条件，定出收购畜产品数量，完成任务后允许自由宰杀，随便出售。结果一松百活，畜牧业上来了。今年这个乡生猪增加到二万五千八百多头，平均每人一点二七头，大牲畜比去年增加30％，羊的饲养量翻了一番。实践证明，政策的威力是无穷的，问题是采取些什么措施，使政策适应畜牧业的发展。
产前产后服务很重要
畜牧业发展了，饲料、防疫、配种、加工、出售，产前产后，服务项目很多。因此，必须做好下列工作：
发展饲料工业。饲料是畜牧业的物质基础，前郭尔罗斯蒙古族自治县为搞饲料工业，调动各方面的积极性，国家、集体、个人一起上，去年一年办起二百零一处饲料加工厂，除利用剩余的粮食外，还把树叶、牧草收集起来，按配方生产配（混）合饲料，年产一万多吨。今年上半年，这个县大牲畜比去年增加7.5％，羊增加36％，猪增加22％。今年将比去年多提供猪肉三百二十万斤，牛肉二十八万斤，羊肉十五万斤，鸡十九万斤，奶七十七万斤，蛋一百二十万斤。
普及畜牧科技知识。搞畜牧业生产，不是铁打的饭碗，哪个养畜专业户也不敢挂“免事牌”。为了减少损失，有关部门应积极推广和普及畜牧科学技术知识，逐步完成传统畜牧业向现代畜牧业的转变。白城地区把现有的一部分农业中专改为牧业中专，并建立了一些畜牧中学，培训畜牧技术员，建立起良种繁育和防疫治病服务体系，提高了畜牧业的经济效益。
搞好加工运销。吉林省畜牧业发展起来以后，由于运销、加工跟不上，怀德县玻璃城子乡几百头奶牛有奶而不能挤，不少牛皮、羊皮被狗撕破没人收；榆树县环城乡农民黄秀谦养奶牛二十八头，去年挤奶七万斤，因为无处交售又不会加工，只卖了一万多斤，五万多斤或送人，或喂了猪。而吉林市丰满乡，吃一看二心想三，为畜产品寻找出路，根据牧业发展搞好加工、运销，以销促产。这个乡1982年养奶牛一千二百头，因为卖奶难，1983年初降到七百八十头。乡政府为了解决这个问题，自筹资金，建起奶粉厂，敞开收奶，现在全乡奶牛已发展到一千五百头，产奶量也有较大幅度增长。