发展农村食品工业意义深远 [复制链接]

第2版()
专栏：短评

发展农村食品工业意义深远
农村商品生产的发展，要求食品工业紧紧跟上。我国农产品的80％是食物，农村是食品工业的强大原料基地。随着农民生活水平的提高，农村又是食品工业广阔的消费市场。发展农村食品工业，还可以解除农民生产上的后顾之忧。现在，农村许多地方出现的“买难卖难”，究其原因，除了与现行的商品流通体制不适应有关外，同农村食品工业的落后状态也不无关系。例如，农民养了奶牛、奶羊，兴办乳制品厂，就能充分利用牛、羊奶。可是，现在食品工业没能跟上，造成农民大批剩余产品损失浪费。
发展农村食品工业，从道理上讲不存在什么异议，但一接触实际，有些同志就担心，怕以小挤大，抢了大厂的原料，造成盲目发展。这种担心是不必要的。
第一，农村食品工业的原料，基本来自农民完成了国家征购、派购任务以后的多余产品，有的则是国家不收购的计划外产品。因此，只要在计划上处理稳妥，就不会出现与大厂争原料的矛盾。
第二，农村食品工业范围广、品种多，除了国家规定的实行计划价格的品种以外，许多产品都应以市场调节为主，不可能、也没有必要全部纳入计划。农村食品工业多以小企业为主，有的是前店后厂，比较灵活，应变能力强。一旦原料、市场发生了变化，可以很快转产。相反，如果我们以怕其盲目发展为由，限制农村搞食品工业，那么带来的问题更大，将直接阻碍农村商品生产的进一步兴旺发达。
我国的基本国情是农业劳动力有剩余。八亿农民拥挤在有限的耕地上搞饭吃，怎么能尽快富裕起来呢？发展农村食品工业是解决农村剩余劳动力的一条出路。目前，食品工业正在全国乡镇蓬勃兴起，但各地的发展还很不平衡。农村食品工业应以小集镇为基地，就近从农村吸引劳力，输入原料，加工完毕后，又以农村为市场，为广大农民群众服务。原料、市场、劳力等问题解决了，农村食品工业就会如鱼得水，迅猛发展，也可以促进农村集镇的繁荣兴旺。