世界茶叶消费趋向 [复制链接]

第5版()
专栏：

世界茶叶消费趋向
丁声俊
世界茶叶生产主要集中在亚、非两大洲，1982年产量达一百八十八万吨，其中，亚洲茶叶产量占78.3％。世界三大产茶国印度、中国、斯里兰卡1982年茶叶产量占世界总产量的61％。近几年，非洲也出现许多新兴的产茶国。
茶叶是世界农产品市场上大宗商品之一。主要进口国有英、美、苏、埃及、伊拉克、巴基斯坦等国。
茶叶消费，在东方和西方有不同的方式。东方品茶讲究“色、香、味、形”，崇尚“和、敬、清、寂”。西方饮茶习惯另有一番风俗。英国和爱尔兰风行午后茶，午茶也很普遍，如今又发展成二十多种果味饮料茶。美国饮茶有热饮、冷饮之分，热饮即为冲泡去渣后，加进牛奶和糖的奶茶；冷饮即为在茶水中加冰块、柠檬等的冰茶。联邦德国消费者爱好各种香味茶或苦味茶。在非洲大陆，有的地方缺乏蔬菜，嗜茶者很多；有的地方，以茶代酒，茶室林立。
目前世界茶叶消费趋向多样化，销量大的是红茶，需求多的是名、特种茶。但我国茶叶出口量最大的是绿茶，占世界绿茶出口量的70％，红茶仅占5％。一些受欢迎的名、特种茶产量不足，供不应求。为适应扩大茶叶出口的需要，我国的茶叶生产要增加品种，提高质量，做到适销对路。
在积极开拓国际市场、扩大出口的同时，也要千方百计扩大国内消费市场。只有广开销路，才能货畅其流。