兼有营养药用价值的何首乌粉 [复制链接]

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兼有营养药用价值的何首乌粉
何首乌粉是江苏省滨海县的传统食品，驰名各地。广大群众一直把何首乌粉作为滋补珍品馈赠亲友。
何首乌粉分赤白两种，均有很高的营养价值和药用价值。据记载，白何首乌作为补益约始于唐代，沿用至今。白何首乌具有养血益肝，固肾益精，强筋健骨，乌须黑发和延年益寿、解毒等作用。经有关部门测定，白何首乌含有较高的总磷脂成分，磷脂对维持生物膜结构完整及功能，以及对人体的生理机能有重要意义。粉子里还含有氨基酸以及人体必须的微量元素。
市面曾一度传说白何首乌有毒，江苏防疫站通过北京、上海、南京等检验单位验定为无毒。泰安县中医院每月临床应用白何首乌粉三十至五十斤，无一例中毒。目前，滨海县何首乌粉和以何首乌作主要原料制成的何首乌酒、饴糖、麦乳精等精美食品，已销售全国十九个省市，深受顾客欢迎。
王金铭　杨兆祥