富于乡村情趣的市场 [复制链接]

第7版()
专栏：

富于乡村情趣的市场
王学信
在位于美国密执安湖西岸的威斯康星州，一个个充满浓郁的乡村生活气息和带有传统市场风格的周末农贸市场，吸引着众多的游客、家庭主妇和意欲尝新的人们。
威斯康星州的农牧业生产历来十分发达。全州四百多万人口中的大部分人经营着各式农牧场和从事农业劳动。该州物产极为丰富，乳制品生产更居于全美之冠，素来享有“美国乳酪畜牧园”的盛誉。农牧产品除供州内外超级市场所需外，还有诸多剩余。于是，农民们便在州内各主要城市和地区设立农贸市场，销售这些产品。每逢周末，人们扶老携幼，从四面八方涌来，市场内外，一片繁荣景象。
该州首府麦迪逊市的周末农贸市场规模最大，也最为繁华。
每当冰雪消融、春暖花开之际，各类农副产品便相继上市，农贸市场也随之进入最兴旺的季节。每到周末，农户们一大早就驾着满载丰盛物品的汽车，从四面八方向市场所在地汇拢而来，并按到达的先后顺序在市场周围自然形成一个大圆圈，随后搭棚设摊，摆上各种应时的新鲜物品：鲜嫩的蔬菜、硕大的水果、鲜鱼、肉类、鸡鸭、蛋品以及谷物和蜂蜜等，应有尽有。其中最引人注目的要算那为数极多的乳制品，洁白的鲜乳、黄澄澄的奶油、香甜的乳酪和凝脂般的酸奶。
美国人一向爱花成癖，农贸市场自然也不乏花类供应。在这里随处可以见到出售鲜花和盆景的小摊。那一簇簇、一束束的紫罗兰、白丁香、百合、马蹄莲和郁金香，姹紫嫣红，争奇斗艳，散发着沁人肺腑的缕缕清香，给市场带来田园的气息。
周末农贸市场相沿成习，历来无专门人员管理，一切都约定俗成，听其自然。小摊一个挨一个，首尾相接，井然有序。交易都是按质论价，而且通常都低于超级市场同类物品的价格。由于买卖公平，交易双方气氛颇为融洽，极少发生争执或龃龉。有趣的是，这里还有个不成文的规定，无论出售什么食品，顾客均可随意品尝，即使尝过不买，卖主仍待客如宾，笑脸相送。
农贸市场四周是绿茵茵的大草地，那里是人们歇息和聚餐的好去处。不少农村的流动艺人也常常趁周末农贸集市来此表演卖艺。有时，会有小型街头剧团到这里演出，甚至颇具规模的管弦乐队也会光顾。各种精彩的艺术表演，吸引着一群群热情的观众，歌声、乐声和掌声交汇在一起，给人们带来一个愉快的周末。