中秋月饼数量充足 传统品种纷纷上市 京津沪月饼供应量将比去年增长7％左右 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　中秋月饼数量充足 传统品种纷纷上市
京津沪月饼供应量将比去年增长7％左右
宗南
我国人民的传统佳节——中秋节即将到来。从有关部门传来的信息表明，今年城乡中秋月饼数量充足，品种增多，质量提高。
京、津、沪三大城市中秋月饼供应量将比去年增加7％左右，其中以北京市增长幅度最大，全市计划生产各种月饼一千七百五十万斤，比去年增长19％，品种达二百九十八个，其中新品种就有一百一十个。去年恢复生产的团圆月饼，今年将增产两倍；唐王赏月、嫦娥奔月、广寒宫、菠萝蜜等传统产品也将出现；已享盛名的宫廷月饼，以及从外地引进的川酥月饼、云酥月饼产量也有增加。各糕点厂还新添了适合儿童、老年需要的月饼。
天津市为中秋、国庆两大节日生产的糕点、月饼比去年增加12.58％，品种达一百二十个，其中包装产品占月饼总量的20％左右，中、高档月饼将占80％。
上海市今年安排生产月饼二千零八十六万斤，比去年略有增长，其中受群众欢迎的广式月饼占68％。在产品结构上，尽可能多生产一些小规格月饼、净素月饼、鲜肉月饼，保健月饼等。应市品种有：百果、金腿、豆沙、豆蓉、莲蓉、椰蓉、水晶桃仁、果仁、椒盐、玫瑰等各具特色的传统品种。同时，增加包装新颖、携带方便的听、盒、袋装产品，生产一批带有庆祝建国三十五周年标志的包装装璜。
广州、武汉、重庆、郑州、石家庄、沈阳、南昌、哈尔滨、济南等城市今年月饼产销增长幅度都将超过10％，产品进一步向“优、美、精、细”方向发展。其中，郑州、石家庄、重庆、南昌等城市增长幅度都在20％左右。南昌市月饼生产安排四百万斤，比去年增加33％，其中火腿、五仁等传统优质产品生产二百四十万斤，占60％，还安排了绍式豆蓉、广式多脯等一百多个品种。广州市在多渠道经营竞争中，月饼的花色品种和质量都有新的提高，使具有本地传统特色的莲蓉月饼更加丰富多采。
各地在安排好城市中秋月饼供应的同时，把农村供应放在重要位置。预计今年供应农村的月饼，无论在数量上、品种上都将超过以往任何一年。