薄利不怕巷子深 [复制链接]

第2版()
专栏：富裕之道

薄利不怕巷子深
河北省井陉县微水镇上，有国营和个体饭店共六家。农民办的春辉饭店虽然坐落在街道的最深处，但它接待顾客却名列前茅。办店三年多来，月营业额逐年增加，现在已达到四千四百元。他们知道，店面小，资金不雄厚，要在竞争中获胜，只有靠薄利多销；而要做到这一点，就必须提高服务质量，降低成本。当市场上蔬菜、蛋类价格高时，他们就从自己家里拿；偏远山区的农民进城办事，常常带干粮，春辉饭店就主动给他们烩一烩，热汤热水不收费。从表面上看，他们做的是赔钱的买卖，可是实际上，他们取得了顾客的信任，吸引了更多的人。
（俗话说：“好酒不怕巷子深。”看来，除了“酒好”之外，要“不怕巷子深”，还要从经营服务上想些办法，如国营饭店可以增加花色品种，以美餐佳肴招徕顾客；而个体小饭店也可以象春辉饭店那样，靠薄利多销取胜。　贾宝庭