改变单纯从事捕捞和滩涂养殖的习惯 福建沿海水产品加工业蓬勃发展 [复制链接]

第2版()
专栏：

改变单纯从事捕捞和滩涂养殖的习惯
福建沿海水产品加工业蓬勃发展
据新华社福州9月12日电　（记者孙静）福建省沿海渔村以水产品为主的加工业正在蓬勃发展。
过去，福建沿海渔民大都单纯从事捕捞和滩涂养殖，没有水产品加工的习惯，每到渔汛期，大量鲜鱼因不能及时外运变臭、变烂。去年6月下旬，福建省委第一书记项南在晋江县主持召开了全省水产品加工包装现场会，要求沿海各级党委、政府把开展水产品加工当作一件大事来抓。
福建省渔区水产品加工由于采取分散和集中相结合的办法，使群众性水产品加工很快在面上铺开。目前，全省有水产品加工专业户二万三千多个，集中加工水产品的联合体有二千二百多个，群众集资办的水产品加工厂一百多个。他们加工的烤鱼片、鱼干、鱼香肠、鱼糕、鱼卷、醉鱼、五香酥螺、红烧辣味蛏肉、海带脯、辣味紫菜酱等，很受群众欢迎。去年下半年，全省经过加工的水产品达三百四十四万担，比上一年增长了40％；产值达一亿一千六百万元，比上一年增长了51％。今年以来，全省水产品加工又有了新的发展，上半年水产品加工获得的产值就比去年同期增长56％，其中80％是渔区群众创造的。