大兴安岭野果飘香 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　大兴安岭野果飘香
在祖国北方的大兴安岭，在一望无际的茫茫林海里，野生植物资源极为丰富；除了满山遍野生长的蘑菇、木耳和各种药材外，还有越桔、红豆、山葡萄等野果。每年八九月间，是采集野果的好季节，大人、小孩们拿筐的、背篓的、挑担的，成帮结伙上山采集野果。
红豆、越桔、山葡萄刚刚从山上采下来，细细的嚼着，那香甜味象荔枝但又浓过荔枝，真是香甜兼备，别有一番风味。就拿红豆来说吧，它是常年累月生活在深山老林里的鄂温克猎民的佳果。由于它不怕热，不易腐烂，猎民们都把它从头年秋天存放到第二年春天。把它做成果酱，配上面粉做的“列巴”，是十分香美的早餐。
利用大兴安岭野果酿酒，也是风味别具一格。这里的野果没有受到空气、化肥、地下水等污染，并含有较高的氨基酸，营养丰富。经常饮用，有防治坏血病、神经衰弱病等效能。用大兴安岭野果酿造的兴安牌“红豆味美思”和“越桔”酒，1978年以来被黑龙江省、内蒙古自治区评为优质产品，1983年被国家经委评为全国同类产品优质酒，获得“金龙”奖。
（王华君）