裸仁南瓜在山西育成 [复制链接]

第2版()
专栏：珍闻

裸仁南瓜在山西育成
新华社太原10月26日电（记者惠金义）山西省农业科学院研究员周祥麟育成一种裸仁南瓜，其瓜子没有皮壳，为炒食和食品工业利用南瓜子提供了方便。
南瓜子，含有丰富的脂肪和蛋白质，炒食香脆可口，又是做高级糕点的原料，也是我国外贸出口物资中的一种。
周祥麟培育的裸仁南瓜，瓜形扁圆，嫩瓜绿色，老熟后呈赭黄色，每个瓜有裸仁种子一百多粒。每一千粒这种裸仁瓜子比一千粒同种去皮的瓜子重十三点四克。