开拓蜂蜜的国内市场 [复制链接]

第5版()
专栏：

开拓蜂蜜的国内市场
本报记者　魏亚玲
蜂蜜被称为“大自然最完美的营养食品”。有些很讲究营养的人吃蜜多于吃糖。
近几年来，我国养蜂业发展较快，产蜜量居世界第二位，出口量在国际市场上占第一位。但我国人口多，平均每人只占有二两蜜（包括出口量）。过去，我国蜂蜜一直是以出口为主，近年由于出口量缩减，国内市场蜂蜜货源比较充裕。看来，目前应大力开拓蜂蜜的国内市场。
据有关部门反映，为了打开国内市场，提高加工能力，扩大蜂蜜的食用率，国家已准备在黑龙江、甘肃、云南等重点产蜜区建蜂蜜加工厂。一是搞原蜜加工，改进包装，方便出售和食用；二是搞精加工，如制做蜂王浆、保灵蜜、巧克力花粉果、低度蜜酒等。
江苏省已成立了“蜂产品开发研究中心”，并聘请江苏农学院为顾问单位。他们先生产“花粉保健蜜”、“花晶粉”和“花粉夹心酥糖”试销，以后还要研制“花粉蛋糕”、“花粉饼干”和“浓缩蜂蜜”等系列产品，设想在二三年后将花粉营养食品端上城乡一般家庭的餐桌。
蜂蜜已下放为三类物资，产销需求主要靠市场调节。目前由于加工蜜的税率比较高，生产单位和经营单位因收益少而不愿干；再是价格问题，蜂蜜要比白糖贵好多，是吃蜜还是吃糖，人们就要算算经济账。要打开国内市场销路，可否考虑适当降低加工税率，调整一下销售价格，既调动经营单位的积极性，同时又照顾到消费者的实际购买力，使蜂蜜的销售量上升。