简便实用的家庭贮粮法 [复制链接]

第5版()
专栏：

简便实用的家庭贮粮法
高健
家庭存放的粮食，大多是成品粮。由于营养物质直接暴露在外，易受高温、高湿和虫霉的侵害，容易生虫、长霉。这里，介绍几种简便实用的家庭贮粮方法：
塑料袋密闭保管。用塑料袋存放家庭的粮食，可以使害虫得不到氧气而窒息死亡或处于不活动状态，霉菌等微生物的活动也因缺乏氧气而受到抑制。塑料袋必须使用食品袋，最好用比普通食品袋厚一倍到两倍。普通的聚氯乙烯塑料袋，含有若干有害物质，最好不要直接接触粮食。塑料袋使用之前一定要仔细检查是否漏气，如有漏气，可用白胶布或环己酮补好。粮食要装满塑料袋，不要留空间，并把袋口扎紧密闭。为了防止塑料袋被害虫蛀穿或机械碰破，应在第一个塑料袋外面再套上第二个塑料袋。
缸坛贮藏法。用缸、坛、罐贮藏粮食的优点是机械强度较高，防潮、防鼠性能好。但经验证明，如不采用象缺氧密闭等其他措施，放在缸坛中的粮食也容易生虫。为了预防虫害，比较简便实用的方法是在粮缸内加装塑料袋。具体做法是：在贮粮以前，先把缸、坛置于烈日下曝晒干燥，在缸下垫上二十厘米左右的干砂和塑料布等防潮物质。贮缸内放上一个塑料袋，袋口要比缸口高出二十厘米左右，袋内装满粮食后用绳子把袋口扎紧，用塑料布把缸口盖住，上面用干砂袋压紧即可。
花椒防虫法。花椒有一定的驱虫和杀虫作用。用小布袋包装五钱或一两花椒粉，然后放入贮粮缸内，把盖盖严或把塑料袋口扎紧，就可获得较好的防虫效果。在粮食已经长虫的情况下，可将花椒袋放在粮食下部，由于花椒释放出来的挥发性物质，对害虫有强烈的刺激作用，害虫即逃离不利的环境，可达到抑制害虫活动的目的。
山苍子防虫法。山苍子又名山胡椒，其子实含有一种称为柠檬醛的挥发性成分，对害虫有强烈的触杀作用。山苍子是一种中草药，具有健胃散积等多种治疗作用，对人体安全无害。
用山苍子防虫的具体作法是：将山苍子子实晒干，除去杂质，碾成粉末，用小布袋盛装，每袋装二两到半斤，埋入粮缸或粮堆中，如果粮堆很大，每隔一米左右埋一袋，即可获得良好的防虫、杀虫效果。
大蒜含有大蒜素，柑桔皮含有柠檬醛，在粮食中埋入大蒜或柑桔皮干也有一定的防虫和杀虫作用。
日光曝晒防虫法。日光曝晒存粮，最好采用铝盘或铁锅等吸热快的容器，容器的下面安放棉垫或泡沫塑料等保温物料，使热量不易散发，促使粮温提高。为了杀灭处于发育阶段的各种害虫，粮食温度应达到四十五——五十二摄氏度之间，曝晒时间要持续四—六小时，这样效果最好。
在农村地区曝晒粮食时，先要把场地扫净、晒干、晒烫，然后再将粮食摊晒，可以提高杀虫效果。粮食摊晒的厚度一般以一—二寸为宜，每小时翻动一次。当粮温达到四十八摄氏度以上后，继续翻晒二—三小时，然后将粮食堆成一堆，利用粮堆的保温性能保持较长时间的高温，达到杀虫的目的。
开水短时烫泡法。适用于防治家庭存放的绿豆、红小豆和蚕豆等的害虫，具体做法是：烧一锅水，待水沸腾时，用箩筐或金属纱网装五到十斤豆子，在开水锅内烫泡三十秒钟，取出后立即摊薄晒干，就可把豆粒内的害虫全部杀死。采用开水烫泡法，水一定要滚开，时间要掌握准确，豆子要受热均匀。